2012届高考化学烃的衍生物单元复习课件7.pptVIP

浙江省临海市白云高级中学 * * 专题4 烃的衍生物 第二单元 醇 酚 曾毅 利印 第一课时：乙醇的结构与性质 单元内容 醇与酚的存在 1、动植物中的醇与酚 （1）属于醇类的有： 胆固醇、肌醇、维生素A和维生素E等等。 （2）属于酚类的有： 丁香油酚等等。 2、醇与酚的异同 （1）共同点： 均含有羟基（—OH）。 （2）不同点： 醇分子中是羟基与脂肪烃基直接相连的，而酚分子中是羟基与芳香烃基直接相连的。 醇的性质和应用 1、概念： 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。 2、乙醇的三式： 分子式：C2H6O； 结构式： ； 结构简式：CH3CH2OH。 3、乙醇的用途： 既是一种重要的有机溶剂，又是一种使用广泛的燃料，同时还是重要的有机化工原料，广泛应用于有机化合物的合成。 醇的性质和应用 4、乙醇的物理性质： 无色有香味的液体，易溶于水，能与水任何比例混溶，沸点较低。常用的乙醇体积分数为95%，医用酒精的体积分数为70%。乙醇提纯中如果仅用蒸馏的方法只能得到95%的乙醇。要制备无水乙醇应该用生石灰吸收其中的水后再蒸馏方可。 〖练习1〗（2009浙江45）下列液体中，易溶于水的是（ ） A．汽油 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．硝基苯 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 ①实验操作： 在无水乙醇中加入一小块金属钠。 ②实验现象： 有气泡产生，经检验此气体为氢气。 ③结论（或反应式）： 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。 ④乙醚不能与钠反应。 ⑤乙醇分子的官能团： 羟基（—OH）是决定乙醇及所有醇类性质的官能团。 ⑥乙醇钠的制备： 用乙醇与氢氧化钠反应而制得，制备原理是利用化学平衡移动原理。 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 ①实验步骤： 在试管中依次加入蒸馏水、浓硫酸、乙醇和溴化钠粉末。其中浓硫酸与溴化钠反应生成溴化氢。 ②实验现象： 在试管Ⅱ中收集到一种油状的液体。此物就是溴乙烷。 ③结论（或反应式）： CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O。 ④证明产物类别的方法： 将收集到的物质在氢氧化钠溶液中水解（或在氢氧化钠醇溶液中消去），然后加入稀硝酸调溶液酸碱性至酸性，再加入硝酸银数滴，如出现淡黄色沉淀，则证明是溴乙烷。 ⑤醇与卤代氢反应的通式： R—OH＋HX→R—X＋H2O。 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 ①实验操作： 在试管中加入五氧化二磷（也可用浓硫酸）和乙醇，加热。 ②实验现象 ： 用浓硫酸作催化剂时，反应温度在170℃及以上时，稀酸性高锰酸钾溶液褪色；反应温度在140℃左右时，稀酸性高锰酸钾溶液不褪色。 ③实验结论（反应式）： 反应温度对该反应的结果有影响，温度较高时，发生分子内的脱水反应（即消去反应）；温度较低时，则发生分子间的脱水反应。其反应式分别是： 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 ④醇的脱水反应与结构的关系： 能发生脱水反应形成烯烃的醇，其β—碳原子上必须有氢。而且取代烷基越多越容易发生脱水反应。 ⑤有机反应条件： 在有机化学反应中，反应条件尤为重要。条件（如温度、溶剂、催化剂等）改变，反应产物可能会随之改变。例如，温度不同，苯的硝化反应产物不同，醇的脱水反应产物也不同；溶剂不同，卤代烃与碱的反应产物不同。 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 〖练习2〗（2005浙江29（1），2004浙江29（2））写出乙醇和浓硫酸混合液在170℃时发生反应的化学方程式 ， 该反应属于 反应。 消去 醇的性质和应用 5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 （4）乙醇的氧化反应 ①与氧化铜反应： 乙醇被氧化为乙醛。反应式如下： 。 同时乙醇不仅能被氧化铜氧化，当然也能被酸性高锰酸钾和重铬酸钾溶液氧化了。 ②乙醇的燃烧：