营销组合策略(修改)教程概述.docVIP

营销策略 根据我们的市场调查和实地考察，我们很容易发现在荆州长江大学周边，美团外卖最大的竞争对手就是饿了么，从合约的餐饮店数目来看美团外卖有一定的优势，但在用户的拥有量来看，饿了么不失为一个强劲的对手。接下来根据前面的市场环境分析、进行全面策划，制定准确方案，进一步推广美团外卖，增加美团外卖的客户量，扩大美团外卖的影响力。 （一）产品策划 1、产品体系 美团外卖的服务理念:“美团订外卖，吃货新时代”，我们结合美团外卖的理念，并针对相应的产品，我们将从以下两个方面实现这一理念。 (1)口味特色 外卖食物的对应群体是来自全国各地的学生，他们有各自不同的饮食习惯和喜欢的口味，对食材的要求也不一样。因此，在这个大环境下，美团外卖所拥有的产品口味必须要广，可以将自己旗下加盟的餐饮店的产品进行细化分为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、家常、小吃等9中系列，以满足不同顾客的需求，同时，为同学们提供了选择的便利。这也为美团外卖发现长大周围有那些餐饮店需要加盟提供了必要的参考。因为美团外卖的理念:“美团订外卖，吃货新时代。”明显就要为广大学生提供多种多样的美食。在学生客户中，广大客户不仅要吃饱，也要吃好，吃新奇。所以，美团外卖就还要积极开发长大周围的特色餐饮店。为广大学生提供更多选择。这些产品会有力地增加了自己的市场。 （2）质量保证 　　对于我国的食品安全问题，绝大多数人都表示非常担心。近来，各种食品安全事故频频发生，“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心。这无疑是阻碍人们在饮食消费的重要原因，这种情况在外卖行业也是影响巨大的。 　另一方面，危机之中蕴藏着商机。从另一个角度来看，如果美团外卖能联系协调好加盟餐饮店家，要求各店家严格监控从产品的原料的采购到菜品的外送等一系列过程。严格地把食品安全放在一个十分重要的位置，这样不但可以保证同学们能吃得好，吃得安全，还可以为美团外卖树立一个负责任的形象，扩大美团外卖的影响力。这样同学们想到外卖就会想到用美团外卖，就会相信美团外卖。 ①在食安全品销售过程中应注意产品的新鲜程度，并加大宣传，在美团外卖的宣传单页上附上相应的图片； ②美团外卖定期到各个加盟的餐饮店内观查，帮助店家改进卫生环境。 2、品牌体系 　　在知名度方面，荆州消费者在被问及卤制品品牌时，首先提到的是小胡鸭。因此，我们还需要在扩大知名度方面下很大功夫才能赶上并超过小胡鸭。根据调查报告显示：消费者很难辨认出正宗的“周黑鸭”品牌标志，这反映了“周黑鸭”目前还没有形成一套完善的CI体系，使得在品牌传播体系上出现了漏洞，让众多仿冒者趁虚而入。所以，周黑鸭公司应尽早完善其CI体系，建立一个良好的视觉传播途径。综上所述，在品牌塑造过程中应注意以下几个方面： （1） （3）企业文化宣传 企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三。企业推崇“树根文化”，即树不在于有多高，而在于其根扎的有多深。唯有根深的大树才有可能形成繁茂的枝叶，才能经得住狂风和暴雨。做企业如此，做人亦如此。 企业目标：百年品牌、走向世界。周黑鸭人齐心协力，共筑蓝图！ 企业使命：周黑鸭胸怀产业报国的理想，立志让有人类的地方都能享受到周黑鸭的美味，立志让中国的民族产业走出国门，走向世界！ 经营理念：质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。公司创始人周富裕曾总结“食字理论”，“古人造字用意非常深刻，一个‘食’字，上面是‘人’，下面是‘良心’的‘良’，就是做食品的人要讲良心，不能为了赚钱干昧良心的事。” 服务理念：关注细节、用心服务；为顾客创造快乐的体验。周黑鸭始终遵循“我用心，你放心”的原则，将客户满意作为各项工作的出发点和落脚点，用实际行动展现周黑鸭人的良好素质，彰显企业服务形象。 （二）促销策划 　　为了占领更多的市场份额，提升品牌的美誉度，合适的促销策划起到关键性的作用。针对美团外卖在长江大学市场的推广，在促销策略上应考虑以下几个方面： 1、广告 （1）媒体分配 由于学生带有一定的特殊性，学生顾客都是都是喜欢刷微博、QQ空间、微信等，对报纸电视接触很少。所以，我们可以利用这一特点进行自媒体推广和宣传。 ①设立美团外卖长大官方QQ号、微信号、微博号； ②设立美团外卖长大贴吧 ③传单、宣传海报、横幅； （2）时间分配 ①QQ、微信、微博号每周二晚上发动态 ②传单每两个星期到各寝室发放一次 ③海报根据具体的