第六章能量饲料资料.ppt

3、油脂是良好的溶剂和载体 作为脂溶剂，促进色素、脂溶物的吸收 可促进脂溶性维生素在肠道的吸收和在血液中的运输 4.添加脂肪可缓减环境温度变化对动 物造成的应激 高温应激：保证摄入足够能量，减少 体增热 冷应激： 保证摄入足够能量 35℃下添加EE对肉鸡生产性能的影响 ME(Mcal/kg) (7周) 增重g F/G 3.10 1901 2.22 3.25 1948 2.14 3.33 1968 2.10 王和民,1990 冬夏季生长肥育猪饲粮加脂的效果 ＥＥ％ ＡＧＤg Ｆ／Ｇ 夏季 ０ 876.2 2.89 ５ 939.8 2.48 提高 7.3 14.2 冬季 ０ 794.5 3.72 ５ 812.7 3.20 提高 2.3 14.0 5.添加富含必需脂肪酸的油脂以生产具保健作用的猪肉、禽肉和鸡蛋 鱼油： 高不饱和脂肪酸：廿碳五烯酸（EPA） 廿二碳六烯酸（DHA） 作用：增强人的智力和免疫能力 预防和治疗心血管疾病等 （二）非营养性目的 1.减少粉尘 预混料：添加1%~2%油脂，减少粉尘 20%~50%，微量组分损失减少30%~50% 粉料：添加5%油脂，空气粉尘减少约50% 采食含油脂的饲粮，猪肺部病变发生率呈下降趋势 2.改善饲料的外观，利于销售 3.减少饲料机械的磨损，延长使用寿命，降低生产成本 添加油脂的不便之处 ①增加饲料的成本投入； ②油脂的运输、贮存、保管难度大，在用量少时，可能购买的油脂使用期过长； ③增加抗氧化剂的使用，饲料面临氧化酸败的风险； ④添加油脂需要特殊的设备，生产的饲料需要特殊的包装。 1、选择油脂种类 注意：价格低廉（按单位能值计算）、能量浓度高、不含有害物质（如杀虫剂、棉酚、重金属、二恶英、沙门氏菌、大肠杆菌及疯牛病病原等）、供货稳定等。 2、应提高饲粮中其他养分的含量 动物采食量可能降低 二、使用油脂的注意事项 3、油脂的脂肪酸组成 1）饱和/不饱和脂肪酸 1：1.5以上，猪对脂肪消化率可达85%~92%； 1：1.5以下，消化率明显下降 饱和/不饱和脂肪酸最佳比例 　幼禽 1：2~2.2 产蛋鸡 1：1.4~1.5 生长肥育猪 1: 1.5~2.0 2）中短链脂肪酸含量 14 C以下消化率较高 猪：消化率高达80%~90% 3）添加磷脂 4、添加抗氧化剂和妥善保管 丁羟甲氧基苯(BHA) 丁羟甲苯(BHT) 营养特性： 鲜薯水分高达60%~80% 干物质 20%~40% 脱水甘薯，NFE，75%以上； CP，4.5%，品质差; 有效能明显低于玉米等谷实 饲喂价值 鲜薯属大容积饲料，因多汁，具甜味，适口性好，并含有有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）和酶，易于消化吸收。 生喂或熟喂，猪都爱吃，特别是对肥育猪和泌乳母猪，有促进体脂沉积和泌乳的作用。 成分 生甘薯 熟甘薯 干物质 90.4±1.6 93.5±1.5 能量 89.3±2.4 93.0±3.1 蛋白质 27.6±4.4 52.8±8.0 猪对生、熟甘薯的消化率（%） 鲜薯含有一定量的胰蛋白酶抑制剂，影响蛋白质消化利用。 煮熟对能量、干物质的消化率改善不大，但可显著提高蛋白质的消化率 熟喂：采食量增加10%～17% 用法与用量： 1、甘薯应切碎或切成小块，防止引起食道梗塞; 2、甘薯由于体积大，易产生饱腹感，用量应控制： 鸡，10% 猪，可替代1/4的玉米 牛，代替50%的能量饲料 马，适口性差，不宜使用 储存：因鲜薯怕冻，保存温度在13℃左右为宜，温度高于18℃，易发芽。 滋生霉菌的甘薯含有黑芭霉酮毒素，对动物肝脏、呼吸道特别是气管有中毒作用，可能会引起肺水肿。 使用注意： 提高甘薯利用率的措施： 设计专门用于甘薯的配合饲料配方 制成淀粉，提高其能量浓度 马铃薯 营养特点： 鲜样含水比甘薯高，DM，17-26%, NFE，80-85%，淀粉占70% CF含量低 CP（占DM）6-12%，平均9% 真蛋白中有30-50%的可溶性蛋白，AA模式平衡 Vit与玉米相当，微量元素高于玉米 饲用特点： 　生喂、熟喂 　热处理后饲用，提高适口性和消化率 适于各种动物 　 动物 干物质 粗蛋白 粗纤维 NFE 反刍 动物 80 45 0 85 猪 94 75 70 96 马 86 70 45 92 鸡 78 47 0 85 各种动物对马铃薯的消化率（%） 梁祖铎，1979 猪：