绿色化学—催化剂1资料.pptVIP

酶的分类： （1）氧化还原酶 对氧化还原反应有催化作用。 （2）转移酶 转移酶的功能是转移基团，如转移甲基、甲酰基、糖苷基、氨基等基团等。 如丙氨酸与谷氨酸之间的氨转移： （3）水解酶 水解酶对底物的水解反应起催化作用，如淀粉水解成糖、蛋白质水解成氨基酸、脂肪水解成脂肪酸等。 如蔗糖水解成葡萄糖和果糖： （4）裂合酶 裂合酶能促进使底物移去一个基团而留下一个双键的反应或逆反应。如脱羧酶、脱氨酶、水化酶等，均属此类。 如氨基酸脱去羧酸： （5）异构酶 异构酶能促使同分异构物相互转变，例如将甜度为74％（以蔗糖的甜度为100％）的D－葡萄糖转化为甜度为173％的D－果糖。 如D-葡萄糖D-果糖之间的异构： （6）连接酶 连接酶可以促进两种物质分子在ATP的参与下合成一种新物质的反应。连接酶也称合成酶。 如丙酮酸和二氧化碳合成草酰乙酸： 连接酶 连接酶 生物催化剂的应用 目前，微生物和酶工艺已被用于生物衍生原料，现在开始扩展到石油衍生材料领域，且手性酶在有机药品合成及柴油微生物脱硫中得到广泛应用，在反应中作歧化剂。在生产小分子的药物及中间体时，生物转化和传统的化学方法最显著的区别就是能非常有效地不对称合成手性化合物。 生物催化剂的缺点 生物催化剂的本质是酶，虽然具有催化效率高、专一性强和污染少等优点，但在有机溶剂中生物催化剂的