阳离子交换树脂对牡蛎抗氧化肽重金属的脱除作用研究论文.docVIP

毕业论文 学 生 姓 名： 指导教师： 合作指导教师： 专业名称： 食 品 科 学 与 工 程 所在学院： 食 品 工 程 2008年6月目录 摘 要 I Abstract II 第一章 前言 1 第二章 材料与方法 2 2.1原材料 2 2.2仪器 2 2.3化学试剂 2 2.4 实验方法 3 2.4.1牡蛎抗氧化活性肽的制备 3 2.4.2牡蛎抗氧化活性肽的阳离子交换树脂实验 4 2.4.3 牡蛎抗氧化活性的测定 4 2.4.4牡蛎抗氧化活性肽重金属含量的测定 5 第三章 结果与讨论 7 3.1牡蛎抗氧化活性的测定结果 7 3.2牡蛎抗氧化活性肽重金属含量的测定结果 7 3.3交换树脂探讨 9 第四章 结论 10 致 谢 11 参考文献 12 附录I：文献综述 13 附录II：翻译 16 The antioxidant peptide from oyster was prepared by methods including enzymolysis and ultra filtration. The static and dynamic tests were car