舌尖上的安全摘要.pptVIP

其中大多数是因为食品或者水受到污染所致。 我们是建议绿叶子的菜最好不要剩，如果实在吃不下也最多只能热一次了 ， 6、食品安全 人人有责 选择安全的原材料和水 买包装食品或其他食材的时候，你最关注什么？ 6、食品安全 人人有责 选择安全的原材料和水 容易过敏的食物或成分：鸡蛋清、牛奶、花生、杏仁类坚果、某些鱼虾蟹贝等。 6、食品安全 人人有责 选择安全的原材料和水 你会喝吗？ 6、食品安全 人人有责 选择安全的原材料和水 谨慎选择食材。 各种毒覃 各种毒覃 发芽的土豆 霉变的甘蔗 6、食品安全 人人有责 选择安全的原材料和水 在有卫生保障的公共场所进餐。 6、食品安全 人人有责 保持清洁 重视加工凉拌和生冷类食品的清洁。 重视餐具、工具的清洁。 处理食物前后及时洗手。 6、食品安全 人人有责 生熟分开 避免生熟食混放 避免菜板、菜刀、盘子等生熟混用 6、食品安全 人人有责 妥善存放 有计划 时间 有所选择 80% 有准备 定期 清洗和整理 冰箱 ≠ 保险箱 分层码放 6、食品安全 人人有责 食物要做熟 食材充分加热； 过早地烹调食物后--煮熟的食物在室温条件下(25℃～40℃)保存超过2小时，要再次充分加热。