【幻灯片】营养学教案1-1..pptVIP

营养学 64- 营养学 第一讲 认识营养 生老病死正如花开花落、春夏秋冬一样本是自然界美丽的循环，但这是指生命的自然凋亡，即无病无痛、无疾无终，百岁以后离去在睡梦中。 而现实中，大多数人都是病理死亡，即提前死亡。他们中年得病，肉体痛苦，精神折磨，身心煎熬，人财两空。 什么原因呢？ 原因只有一条，即违背了生命的自然规律，受到了自然的惩罚。 那么，自然的规律是什么呢？ 世界卫生组织（WHO）提出的健康生活方式：“维多利亚宣言---健康四大基石” 王均瑶 原网易代理首席执行官孙德棣 浙大数学系教授,博导何勇 美国的研究表明：如果采用医疗方法使美国人均寿命延长1年，就需要数百亿至上千亿美元；而采用健康生活方式，不需要花多少钱，就可使各种慢性病总体上减少一半，人均寿命延长10年。 进一步的研究表明：高昂的医疗技术能减少10%的提前死亡，而健康生活方式不需要花费多少钱就可以减少70%的提前死亡。 也就是说，健康生活方式可以使大多数人做到“60岁前没有病，80以前不衰老，轻轻松松100岁，快快乐乐一辈子”，尽享百岁健康人生。 我们注定要和食物相伴终生。人的一生（按70岁计）所需食物总量（包括饮水）约60吨。 如此大量的食物足以在一定程度上改变人的健康走向。既然如此，我们就有责任、有必要去悉心地研究食物、亲近食物、关怀食物 --- 关注营养学。 我国在2000多年前的《黄帝内经》一书中