2014第四章食品清理和分选机械….pptVIP

第四章 食品清理和分选机械与设备 郭红英 湖南农业大学食品科技学院 第四章 食品清理和分选机械与设备 第四章 食品清理和分选机械与设备 常用的分选、分级方法： 1.按物料的宽度分选、分级 2.按物料的长度分选、分级 第四章 食品清理和分选机械与设备 3.按物料的密度分选、分级 4.按物料的流体动力特性分选、分级 7.按物料的内部品质分选、分级 8.按物料的其他性质分选、分级 第一节 食品原料的清理机械 一、食品原料清理机械的分类 第一节 食品原料的清理机械 二、常用食品原料的清理机械 作用：用于清理含有大杂、小杂及轻杂的颗粒状原料。 结构 工作原理 粒状原料密度除石机 作用：清除粒状原料中的并肩石。 结构 工作原理 2. 块根类原料除石机 作用 结构 工作原理 砂石与原料的密度差 比较大，利用它们在 水中不同的沉降速度进行分离。 1.永磁溜管 第二节 振动分选机械 振动分选 筛分效率：从数量上衡量筛分过程的指标 开孔率：整个筛面上筛孔所占的面积与总面积之比。 （一）栅筛面 采用一定截面形状的棒料，按一定的间距排列而成，用于去杂粗筛。 （二）板筛面 筛面由金属薄板冲压而成，又称冲孔筛面，适宜处理颗粒物料，不宜于粉料。 （三）金属丝编织筛面 由金属丝编织而成，亦称筛网。