小学生饮食与健康课件1要点.ppt

小朋友在你的印象中你觉得什么样的人是健康的？ 健康的定义 健康不只是没有疾病，而且包括躯体健康，心理健康，社会适应良好和道德的健康。 洗手步骤 合理营养 合理营养 * 主讲：林巧萍 儿童吃饭十个忌 一忌“零食” 二忌“偏食” 三忌“蹲食” 四忌“暴食” 五忌“咸食” 六忌“快食” 七忌“甜食” 八忌“看食” 九忌“走食” 十忌“笑食” 1、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。 忌零食 2、偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。 忌偏食 3、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。 忌蹲食 4、 少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。 忌暴食 5、经常食用过咸食物，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。 忌咸食 6、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。 忌快食 7、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。 忌甜食 过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视。 8、边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。 忌看食 9、边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。 忌走食 10、边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。 忌笑食 什么是食品添加剂？ 一般讲，食品添加剂不一定有什么营养价值，之所以向食品加入是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖，防止变色变味，满足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加剂可使食物丰富多彩，满足不同档次消费者的需要。 抗氧化剂 着色剂 膨松剂 乳化剂 酶制剂 漂白剂 营养强化剂 胶姆糖基础剂 增味剂 被膜剂 消泡剂 护色剂 防腐剂 甜味剂 食品配料 食品添加剂对人体有害吗？ 合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人们健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分，就有可能对人体健康带来一定的危害，主要表现在以下几方面： 1、致癌问题 2、急、慢性中毒问题 3、转化产物问题 什么是绿色食品？ 绿色食品是指经过专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。 通过这节课的学习，我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。 *