2011年度水塔产品规划-陈文明要点分析.ppt

（二）产品定位 1、定位 A、诉求：天天好胃口。 B、价格：行业同等梯次产品中中高价位，高、中、 低层次全覆盖，侧重中、高层次。 C、消费者：以城市餐饮和城市中高收入家庭为目标 消费群体。 D、包装：独特，赋予诉求点，添加时尚元素。 E、渠道：稳护餐饮，发力商超，辅以流通。 （二）产品定位 2、为什么？ A、诉求：天天好胃口。 当今产品的诉求有文化、专业、健康、功能、情感等。 但论历史文化比不过宁华府、东湖等； 论专业无有力的证据来说服消费者； 论健康保健醋市场都商未打开； 论功能并没有独特性 … 还有依靠品类而成功的，如康师傅，而我们似乎不可能 在以上都不可能的情况下，情感路线是最好的选择。而 这条路最恰切的方法就是贴近消费者！ 成功的典范如蒙牛、洋河、李宁、可口可乐、王老吉 （二）产品定位 2、为什么？ B、价格：行业同等梯次产品中中高价位，高、中、 低层次全覆盖，侧重中、高层次。 行业的领导者必定是行业中高端产品的领导者、行业前沿的领导者，中高端产品、创新性产品必定是较高的价格。 但根据中国的国情，低端市场的份额还占据主力，所以每个企业都不得不重视。 （二）产品定位 2、为什么？ C、消费者：以城市餐饮和城市中高收入家庭为目标 消费群体。 当前公司的市场布局主要在城市。 餐饮和家庭消费是调味品消费的绝对主力。 重点引导中高端产品消费，与之匹配的为城市市场。 （二）产品定位 2、为什么？ D、包装：独特，赋予诉求点，添加时尚元素。 便于消费者识别、记忆。 从情感上贴近消费者。 迎合未来数十年的消费主体80、90后一代。 （二）产品定位 2、为什么？ E、渠道：稳护餐饮、发力商超、辅以流通。 餐饮是我们的创始渠道，且是消费大亨。 随着中国零售业的高速发展，商超是商品销售的 主要平台。 据某调研公司的数据，当前调味品80%是从商超 购买，20%为流通。 根据中国的国情，流通渠道在三、四线市场和农 村还占据相当的位置。渠道下沉亦是趋势。 （三）发展规划 1、趋势 A、细分化 --打造层次清晰的、个性化的产品族。 B、整合化 --优化产品结构，打造核心竞争力优势。 C、利润化 --提炼产品附加值，加强高毛利产品的开发与推 广，以高带低。 D、职能化 --明确产品职能、主次，为市场做出指引。 （三）发展规划 2、结构 产品线 食醋类 保健礼品类 水塔 贯中 醋都美 水塔 陈 醋 老陈醋 风味醋 料 酒 陈 醋 保 健 礼 品 陈 醋 老陈醋 流通方向 流通方向 全国 省内为主 料酒类 水塔 （三）发展规划 2、结构—关于包装规格 包装规格 瓶装 壶装 袋装 300ml 120ml 265ml 350ml 420ml 500ml 800ml 1.4L 2.3L 5L 10.5L （三）发展规划 2、结构—关于渠道 渠道 商超 流通 餐饮 特通 贯 中 醋都美 水 塔 水 塔 水 塔 子品牌运作 （三）发展规划 2、结构—备注 2011年仍然为食醋类、保健礼品类、料酒类三条产品线。2012年后视情况可在公司重点市场（接近亿元省份）的利基市场增加产品线。 在四类渠道里，水塔品牌下产品不进入流通渠道。 2011年将醋都美作为水塔子品牌（包装设计体现）在流通渠道运作，不得进入其他渠道。 2012年将贯中作为水塔子品牌（包装设计体现）在中小型餐饮、城市流通渠道运作，不得进入商超和特通渠道。 在包装规格上视市场情况而定。 附： 产品规划明细表 （三）发展规划 3、研发 1、食醋类：可否有新品类？引