原创力文档食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 压缩机在食品工厂中的用途 食品工厂不乏需要压缩空气或其它气体的场合。例如，罐头反压杀菌、气流式喷雾干燥、蒸汽压缩制冷、热泵蒸发等许多工艺都要使用压缩机。 食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 压缩机类型 压缩机的形式种类繁多, 但至今为止，食品工业中最常见的仍然属往复式压缩机。 往复式压缩机又名活塞式压缩机，有多种类型。常用往复式压缩机的分类见表2- 4 食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 （一）往复式压缩机的结构原理 单级往复式压缩机的主要构成（图2. 62）。 压缩机的理论输气量 压缩机的实际输气能力与余隙系数 多级压缩 食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 多级压缩 要求高压缩比时，可采用多级压缩，就是把两个或几个气缸串联起来，气体经过多次的压缩和冷却，压强逐级升高到所要求的最终压强。在多级压缩过程中，气体的体积逐级减小，因而气缸容积也逐级减小。图2. 63为双级压缩机的示意图。 在同样压缩比下，所用级数愈多，所消耗的压缩功愈小。但级数增加，投资亦增加。每增加一级，零部件辅助设备将成比例增加。级数过多在经济上是不合算的。因而随终压的不同，多级压缩的级数有一个合理的范围，参阅表2- 5。 食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械 食品工厂机械与设备——第二章 物料输
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