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CNOOC Ltd. Wei July 2002 风 土 人 情 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 湛江 八景 蟹　 主要有青蟹、膏蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。近年来膏蟹已成为名贵的出口海产品，酒家、市内各大市场均有出售。???????? 海蜇 ? 为高蛋白海产品，营养价值高，主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。 鳓鱼　 本市著名高级海鱼，肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。 黄花鱼　为本市渔区特产，硇洲岛、徐闻县东部沿海，雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。 花鳝　 沿海均有出产，近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售，价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。 ???????????????????????? 　 ? 食　在　湛　江 －－食在湛江“话海鲜” 　 食　在　湛　江 －－食在湛江“话海鲜” 　 海参　本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜。 ?????????????????????????????