(供应链概述)物流与供应链管理概述讲解.ppt

(1)顾客订购环节 顾客抵达 顾客订单递交 顾客订单完成 顾客订货接收 1)顾客抵达 顾客到达一个他或她便于选择并做出购买决定的特定地点。 目标就是最大限度地将顾客抵达转化为顾客购买：使顾客更方便地接触到合适的产品 2)顾客订单递交 顾客告知零售商他们想要的产品，随后零售商将产品送达顾客手中的过程 目标是确保顾客订单的快速与准确抵达 3)顾客订单完成 顾客的订购需求得到满足，货物被送至顾客处 目标是以承诺送货期限和最低成本，向顾客提供正确、全部的订购产品 4)顾客订货接收 顾客接收所订购产品并成为物主，店家更新收据记录，启动现金支付 (2)补充库存环节 零售订货发起 零售订单递交 零售订单完成 零售订货接收 1)零售订货的发起 零售商补充新的货品以满足未来需求，此时补货策略很重要 —— 补充库存订单产生 2)零售订单的递交 与顾客在零售商处订货相似。惟一的区别在于零售商现在成为向分销商或者制造商订货的客户 目的在于准确地递交订单，快速地将订单传递到所有与之相关的供应链环节 3)零售订单的完成 与顾客订单完成的过程非常相似，区别在于：这一过程发生在分销商或制造商那里；顾客的订单金额要比零售商的补充库存订单小得多 目的是在降低成本的同时使所订货品尽快到达零售商处 4)零售订货的接收 一旦补充订货到达，零售商必须接收，同时更新库存记录，结清应付账目 目的是以尽可能低的成本更新库存并迅速准确地将商品摆上货架 (3)生产环节 订单到达 生产安排 生产和运输 订货接收 1)订单到达 分销商依据对未来需求预测与目前库存之间的比较，设计一项库存补充订货机制，然后将订单递交制造商 2)生产安排 将全部订单列在一份生产计划或生产进度表上 目的是，在降低成本的同时，尽可能使按时完成的订单比例最大化 3)生产和运输 生产阶段，制造商依据生产进度表生产符合要求的产品。运输阶段，产品被送达顾客、零售商或成品仓库 目的是在符合质量要求、降低成本的同时，确保商品在承诺日前送达 4)订货接收 分销商、成品仓库、零售商或者顾客接收所订产品，更新库存记录。与货物保存和资金转移相关的其他过程也同时发生 (4)原料获取环节 基于制造商生产计划或供应商库存需要的订货 供应商的生产计划 零部件的生产和运输 制造商接收原材料 五、供应链流程的推／拉法分析 依据相对于顾客需求的执行顺序，供应链上的所有流程可以分为两类： 推动流程和拉动流程 对顾客订单的反应启动拉动流程 对顾客订购预期的反应启动推动流程 在拉动流程执行过程中，需求是已知的、确定的；而在推动流程执行过程中，需求是未知的，因此必须进行预测 由于拉动流程是对顾客需求的反应，因而也可以被视为反应性流程；相应地，推动流程可以被视为推测性流程，因为它们是依据预测进行的，而不是对顾客实际需求的反应 供链上的推／拉边界将推动流程和拉动流程区别开来 例如，在戴尔公司，PC机组装线的起点就代表推／拉边界 PC机组装前的所有流程是推动流程；而所有组装过程中和此后的所有流程均是对顾客需求的反应，因而是拉动流程 戴尔供应链的推动/拉动流程 顾客订购和生产环节 制造商（戴尔） 供应商 获取环节 顾 客 拉动流程 顾客订单到达 推动流程 获取环节 顾客订购和生产环节 1.1 供应链概论 1.1.1 导入案例 1.1.2 供应链管理的产生与发展 1.1.3 供应链概念及目标 1.1.4 供应链的构成 1.1.5 供应链的类型与形态结构 1.1.6 供应链的特征 1.1.7 供应链的流程观 1.1.8 供应链实例 金蝶EAS 供应链管理成功案例介绍 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 ————垂直一体化供应链管理 1.1.8 供应链实例 金蝶EAS简介 全球第一款融合TOGAF标准SOA架构的企业管理软件 面向亟待跨越 成长鸿沟的大中型企业 以“创造无边界信息流”为产品设计理念 针对行业特性，提供行业解决方案，满足企业行业应用需求 关键特性 清晰洞察 互联互通 最佳 管理实践 敏捷应变 的架构 持续创新 降低成本 提升效率 驾驭风险 客户价值 案例概要 小肥羊是中国最大的火锅餐饮连锁企业 和中国领先的全套服务连锁餐厅营运商 以金蝶EAS信息化管理平台为基石，采用 餐饮、物流、生产加工垂直一体化多业态经营模式， 构成上下游集成的完整供应链系统， 实现对400余家连锁店进行统一集中化管理。 信息化动因 2003年，小肥羊实行总代理管理制度， 由于快速扩张，对一些店面的监管开始出现了失控， 不少不合格的加盟店出了问题， 严重影响到小肥羊的品牌形象。 为此，小肥羊希望通过标准化、品牌化