贵州的风土人情.pptVIP

浓浓的乡土情 ---贵州的风土人情 一、地理位置 贵州位于中国的西南部，东接湖南省，北邻重庆市、四川省，西连云南省，南界广西壮族自治区。 全省境内东西长570公里，南北宽510公里，土地总面积17.61万平方公里。 贵州的具体位置 一条正在修建的高速铁路 贵州奇特的地貌 贵州熔岩地貌占全省总面积的61.9%，是世界上熔岩地貌发育最典型的喀斯特地貌地区。 “天下第一溶洞”织金洞被誉为“地下艺术宝库”，让人有“织金洞外无洞天”的感叹。 喀斯特地貌 织金洞与荔波喀斯特森林 二、艺术和人文 贵州的人文，是民族艺术和生活风俗的结合 服饰方面：长裙、短裙、素裙、花裙、青裙、 简裙、百褶裙、苗裙、马尾裙等风格艳丽、绣 花精美。 贵州的民族服装 羌族与布依族 土家族与彝族 水族与瑶族 传统工艺方面：黔东南的蜡染，刺绣与挑花，播娜摩簸箕画，雄精雕，地戏面具，原木艺术花，陶土人偶，编织等。 建筑方面：有吊脚楼，侗寨的鼓楼，花桥等别具一格的民居，也有文庙，甲秀楼，翠微阁，阳明祠，飞云崖，苗寨侗寨，古镇群，青龙洞，大渡桥，弘福寺，大屯土司庄园等文化与佛教圣地。 黔东南的蜡染与播娜摩簸箕画 地戏面具、刺绣与挑花 吊脚楼与鼓楼 文庙与阳明祠 三、特别的饮食文化 贵州菜称“黔菜”，贵州人非常喜欢吃辣的食品，因此贵州的小食以“辣”著称，大致可分为油辣，煳辣，干辣，酸辣和麻辣。 四川人“不怕辣”，湖南人“辣不怕”，贵州人“怕不辣”，贵州的辣和其他地方的不太一样，偏重与香辣，特别在酸辣。 著名小吃介绍 恋爱豆腐果 贵阳丝娃娃 恋爱豆腐果的由来 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。1939年，我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。 　　抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐果仍是当地名小吃，不仅深受当地人喜爱，而且还得到过往的外地人的青睐。 丝娃娃的故事 第一次听说“丝娃娃”是一种小吃，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！其实丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。或许这就是因此而得名的原因吧。　　 在贵阳的风味小吃中，因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良，每家都有其自己的独门绝招。　　 花溪牛肉粉 肠旺面 青岩黄家玫瑰糖 清镇刘姨妈黄耙 * *