2016高考化学二轮复习近5年模拟试题分考点汇编（全国卷）：合理选择饮食 Word版含答案.docVIP

2016届高考化学复习近5年模拟试题分考点汇编（全国卷，有解析）：合理选择饮食 1、滥用食品添加剂在社会上产生了很大影响，下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ） A．醋和味精可用作调味剂 B．亚硝酸钠和苯甲酸钠可用作防腐剂,但不宜过量 C．国家禁止在面粉中使用增白剂 D．长期食用含人造奶油食品不会影响健康 【答案】D 2、随着人们生活的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（ ） A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、硫酸亚铁 C．食盐、硫酸亚铁 D．生石灰、食盐 3、下列情况不会对人体健康造成危害的是 ( ) A.海产品用福尔马林（35％～40％的甲醛水溶液）浸泡进行防腐保鲜 B.用SO2漂白食品以增强美观 C.将含甲醇（CH3OH，对视神经有破坏作用）的工业酒精兑制成折酒 D.自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 4、下列说法正确的是（ ） A绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B白色污染是指白色的废弃物的污染 C有机食品是指含有有机物的食品 D维生素C具有较强的还原性 5、某些食品添加剂长期食用会对人体健康产生一定影响。卫生部今年拟撤销38种食品添加剂，其中包括水果罐头的酸度调节剂——偏酒石酸（C6H10O11）。偏酒石酸属于（ ） A． B． C． D． 【答案】C 6、化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是 ） A. 用聚氯乙烯塑料袋包装食品不利于食品安全 B. 糖类、蛋白质、油脂、PVC都属于天然高分子化合物 C. 石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料 D. 使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用 7、目前，全球有16亿人有不同程度的缺碘现象，其中包括6亿儿童，科研表明，人的一生只要能摄入一小茶匙的碘就能正常发育，健康生活。目前预防缺碘的有效办法是食用含碘食盐。运种食热含（ ） A．单质碘(l2) B．碘化钠中化合态的碘(I2) C．碘酸钠中的碘元素 D．氯化碘(ICl)中的碘元素 【答案】C 8、1989年世界卫生组织把铝定为食品污染源之一，应控制使用。铝在下列应用中应加以控制的是（ ） ①制铝合金②制电线③制炊具④银色漆颜料⑤易拉罐⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平⑦包装糖果和小食品 A. ①⑤ B. ⑥ C. ③⑤ D. ③⑤⑥⑦ 9、下列说法不正确的是 A．加疏松剂碳酸氢铵制作的油条口感较差 B．食品添加剂只要控制好用量，对人体是无害的 C．购买银耳时越白的质量越好 D．“吊白块”对人体健康有害 【解析】A.NH4HCO3分解出NH3，造成油条口感较差；B.大部分食品中都含有食品添加剂，而许多食品添加剂是化学合成的，只要控制好用量，不会对人体产生危害；C.银耳销售者用硫黄漂白银耳，故购买银耳时应选淡黄色的；D.“吊白块”是有毒物质。 人生病时要合理用药。下列药品的选用合理的是 A．碳酸镁：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌 C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘 A 11、2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述： ①能使酸性KMnO4溶液褪色， ②能发生加聚反应生成高分子化合物， ③只有4种同分异构体， ④能与氢气发生加成反应。 其中正确的是 A.①②③　　　B.②③④　　　C.①③④　　　D.①②④ 【答案】D 【解析】本题主要考查有机物的结构与性质的关系。在分子中含有C=C，故能使KMnO4酸性溶液褪色，可发生与H2的加成反应及自身的加聚反应；从其分子中各原子可能的连接方式分析可知，丙烯酸胺的同分异构体多于4种，故本题答案为D。 下列同学饮食习惯科学的是 A. 为防止变胖，炒菜时不放油　　　 B.多吃肉，少吃蔬菜水果 C. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水　 D. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡 D 13、为了健康，提倡发展“绿色食品”。下列措施中，最有可能用于“