杭州茶楼星级标准解析.doc

前 言 首届中国（杭州）国际西湖茶文化博览会上杭州获“中国茶都”称号，为倡导“茶为国饮”，提高茶楼茶馆的服务质量，维护经营者、消费者的合法权益，推进我市茶楼茶馆服务业健康、持续发展，特制定本规范。 本规范的附录A为资料性附录。 本规范由杭州市质量技术监督局、杭州市贸易局，杭州市茶楼业协会提出。 本规范起草单位：杭州市质量技术监督局、杭州市贸易局、杭州市茶楼业协会。 本规范主要起草人：朱家骥、赵东方、王立平。 茶楼茶馆星级划分及服务规范 范围 本规范规定了茶楼茶馆的通用要求、等级划分和依据、分级要求、等级评定方法。 本规范适用于杭州市行政区域内开设的各种不同经济成分的茶楼茶馆公司（企业）。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 10001 公共信息标志用图形符号 GB14930.1 食品品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB14930.2 食品品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 14934