第一节生物氧化概述沈阳农业大学资料.docVIP

第一节 生物氧化概述 生物氧化：糖类、脂肪、蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解生成CO2和H2O并释放出能量的过程。 生物氧化三阶段：1.多糖、脂、蛋白质分解为构造单位，不释放能量；2.构造单位经糖酵解、脂肪酸β氧化、氨基酸氧化等各自降解途径变为丙酮酸、乙酰CoA等少数几种共有中间代谢物，释放少量能量；3.中间代谢物经过TCA循环彻底氧化为CO2、H2O，释放大量能量。 ★生物氧化的特点： ①在活的细胞中pH接近中性、体温条件及有水环境中进行。 ②氧化在一系列酶、辅酶和中间传递体参与下，有条不紊进行。 ③氧化过程中能量逐步释放，并伴随高能化合物ATP生成。 在此过程中既不会因氧化过程中能量骤然释放而伤害机体，又能使释放的能量尽可得到有效的利用。 高能化合物： 第二节 线粒体电子传递链 一、线粒体的结构特点 二、线粒体呼吸链的概念。 呼吸链（电子传递链）：生物氧化中,代谢底物上的H被脱氢酶激活脱落后(NADH、FADH2),经一系列传递体,最后传递给被激活的O2生成H2O的全部体系。 三、呼吸链的组成 1.烟酰胺类脱氢酶类辅酶 2. 黄素蛋白酶类辅基（flavoproteins, FP） 3. 铁-硫蛋白类（iron—sulfur proteins) 特点：含有Fe和对酸不稳定的S原子，Fe和S常以等摩尔量存在（Fe2S2, Fe4S4 )，构成Fe-S中心，Fe与蛋白质分子中的4个Cys残基的巯基相连结。 4. 辅酶Ｑ（ubiquinone,亦写作CoQ） 特点：带有聚异戊二烯侧链的苯醌，脂溶性，位于膜双脂层中，能在膜脂中自由泳动。递氢体 功能：传递氢 5. 细胞色素类（cytochromes） 特点：以血红素（铁卟啉，heme）为辅基。 类别: 由吸收光谱分a、b、c三类。 呼吸链中含5种（b、c、c1、a和a3)，为电子传递体。 cyt b→cyt c1 → cyt c → aa3。 a和a3以复合物物存在，称细胞色素氧化酶，其分子中除含Fe外还含有Cu ，可将电子传递给氧，因此亦称其为末端氧化酶。 四、NADH呼吸链和FADH2呼吸链 NADH+H+产生能量ATP：3FADH2产生能量ATP：2 五、电子传递 抑制剂 鱼藤酮、安密妥：抑制电子从NADH到辅酶Q的传递； 抗霉素A：抑制细胞色素b到c1之间的电子传递; 氰化物、叠氮化物、一氧化碳、H2S：抑制电子从细胞色素aa3到氧的传递。 第三节 氧化磷酸化作用 氧化磷酸化:代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成ATP（即ADP+Pi→ATP）,这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。类别：底物水平磷酸化、电子传递水平磷酸化。 磷氧比（ P/O ）:呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量和分子氧（O2）消耗量的比值称为磷氧比。 线粒体外NADH的氧化磷酸化作用 (-磷酸甘油穿梭发生在肌肉、神经组织细胞中； 1 NADH经过(-磷酸甘油穿梭只能形成2ATP。 苹果酸-天冬氨酸穿梭发生在心肌、肝脏等部位的细胞中 1 NADH经过苹果酸-天冬氨酸穿梭可以产生3ATP Fe 3+ Fe 3+ S S S S S S 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 Fe 3+ Fe 2+ S S S S S S 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 + 1 e