日生产35吨乳粉的生产车间设计—论文.docVIP

食品科学与工程专业 《食品工厂设计》课程设计说明书 题目：日生产35吨乳粉的生产车间设计 学生姓名 无言玫瑰 学 号 888888888 专 业 食品科学与工程 班 级 2009-A 指导教师 ****** 学 部 食品与环境工程学部 黑龙江东方学院食品与环境工程学部目 录 第1章 产品方案及班产量的确定 - 1 - 第2章 工艺流程确定及要点说明 - 2 - 2.1 全脂加糖乳粉的工艺流程设计及要点说明 - 2 - 2.1.1 全脂加糖乳粉的工艺流程 - 2 - 2.1.2 全脂加糖乳粉的工艺要点说明 - 3 - 2.2 婴儿配方乳粉的工艺流程设计及要点说明 - 9 - 2.2.1 婴儿配方乳粉的工艺流程 - 9 - 2.2.2 婴儿配方乳粉的工艺要点说明 - 9 - 第3章 物料衡算 - 11 - 3.1 产品的营养成分指标及标准化计算 - 11 - 3.1.1 全脂加糖乳粉的配方设计及标准化计算 - 11 - 3.1.2 婴儿配方乳粉的配方设计 - 12 - 3.2 物料衡算 - 13 - 3.3 物料平衡表 - 16 - 第4章 生产车间设备选型 - 17 - 4.1 主