蛋白质分子基础复习整理笔记.docVIP

蛋白质分子基础 题型： 名词解释5-6个 简答题4个 问答和计算3个 问答肯定有一题是实验设计 有一题是蛋白质一级结构的测定 附加题 目录 第一章 绪论 氨基酸 1 第二章 蛋白质制备 4 第三章 蛋白质一级结构测定 10 第四章 蛋白质的化学修 15 第五章 肽的人工合成 17 第六章 蛋白质的分子构象 17 第七章 蛋白质的结构与功能关系 19 每章需掌握的知识 （P.S结合了老师最后一节课的内容，但最好不要只按照这个来复习，有空一定要看PPT看书；否则挂了可不要怪我哦！） 第一章 绪论 氨基酸 常见20种氨基酸及其疏水性、亲水性、带电性、代号、旋光性、等电点 疏水性、亲水性： 亲水性 (极性R基) 不带电荷 丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺 带电荷 (强亲水性) (碱性)带正电 赖氨酸、精氨酸、组氨酸 (酸性)带负电 天冬氨酸、谷氨酸 （怀疑PPT的天冬酰胺、谷氨酰胺上打错） 疏水性（非极性R基） 丙氨酸(R基的疏水性最小）、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸 甘氨酸：R基为-H，可算作疏水性氨基酸，又可以划到亲水性氨基酸。甘氨酸的a-碳不是手性碳，故没有旋光性。 不带电荷的极性R基氨基酸：带有-OH(Ser、Thr、Tyr )、-SH(Cys)、酰胺基(Asn、Gln) 代号： 甘氨酸　　Gly 脯氨酸