高一生物必修1同步教学课件32.pptVIP

所以是Cl－能够促进唾液淀粉酶的活性；同理，通过2号和3号试管的比较可知，Cu2＋能够抑制唾液淀粉酶的活性； * * 第二节　酶在代谢中的作用 学习导航 1.指出酶的化学本质，说明酶在代谢中的作用。[重点] 2．探究影响酶活性的因素。[重、难点] 3．描述酶的专一性和高效性。[重点] 新知初探思维启动 一、酶的概念和作用 蛋白质 催化 2．新陈代谢与酶的关系 新陈代谢是活细胞全部有序____________的总称，其中大部分反应是在______________下进行的。 二、影响酶活性的因素 1．温度：适当的温度下,酶的活性______，温度过高，酶的分子结构遭到破坏而______ ________，温度过低，酶活性________，但不会使酶失活。 化学反应 酶的催化作用 最高 失去 活性 降低 2．pH：适宜pH下，酶活性_________，pH过高或过低，酶______________。 3．生物种类：不同的生物种类，酶的最适宜温度有差异。不同酶的最适pH也不同，如人体内胃蛋白酶的最适pH为_______，而胰蛋白酶的最适pH为________。 最高 失去活性 1.9 8.1 判一判 (1)人在高烧时，体内酶失去活性。(×) (2)胃蛋白酶在pH由2→10→2时，活性变化为高→低→高。(×) (3)较低温度下，酶活性降低,适当升高温度,酶活性升高。(√) 三、酶的特