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专题一：官能团的种类及其特征性质：
(一)、烷烃：
（1）通式：CnH2n+2，代表物CH4。
（2）主要性质：
①、光照条件下跟卤素单质发生取代反应。
特点：光照、纯卤素单质、产物为混合物
②、在空气中燃烧。
③、隔绝空气时高温分解：制备炭黑， CH4=C+2H2(高温)
(二)、烯烃：
（1）通式：CnH2n（n2）C=C-
（2）主要化学性质：
①、跟卤素、氢气、卤化氢、水发生加成反应。
②、在空气中燃烧且能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
③、加聚反应。
①与卤素加成：RCH=CH2+X2
加成反应 ②与H2加成：RCH=CH2+H2
[来源:学科网]
③与卤化氢加成：RCH=CH2+HX
[来源:Zxxk.Com]
[来源:Zxxk.Com]
①燃烧通式：CnH2n+
RCH=CH2 氧化反应
②与酸性KMnO4溶液反应：能使酸性KMnO4溶液褪色。
CH2=
RCH=
R2C=
加聚反应n RCH=CH2
(三)、炔烃：
（1）通式：CnH2n-2（n2）C≡C-
（2）主要化学性质：
①、跟卤素、氢气、卤化氢发生加成反应。（有完全加成和不完全加成）
②、在空气中燃烧且能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
③、加聚反应。
(四)、芳香烃：
（1）通式CnH2n-6（n≥6）
（2）主要化学性质：易取代难加成
①、跟卤素单质、硝酸、硫酸发生取代反应。
苯的卤代反应条件：催化剂（Fe3+)、液溴苯的硝化反应条件：浓硫酸作催化剂,吸水剂,水浴加热到55℃-60℃。苯的磺化反应条件：浓硫酸水浴加热到70℃-80℃油脂油脂的皂化反应糖类：单糖（ ）、二糖（ ）、多糖（ ）
葡萄糖的银镜反应：
与新制氢氧化铜的反应：
蛋白质的：蛋白质的盐析： 蛋白质的变性：
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