玉金香花生油宣传资料汇编(2009.6.2)2解析.docVIP

玉金香宣传需整理资料： 花生油——中国的橄榄油，因为高质而高价 走进超市，琳琅满目的食用油中有三种油普遍陈列最多，它们是花生油、大豆油、调和油。其中花生油价格最高，其次调和油、大豆油。例如玉金香牌5升装花生油78元/桶，5升装花生芝麻调和油55元/桶，而5升装大豆油每桶只有四十几元，究其原因为什么有如此大的差距，花生油高质高价究竟好在哪里？让我们走进玉金香，了解一下花生油的真面目。 山东玉金香食品有限公司是一家专业生产花生油的食用油厂家，成立之初他们就把“服务社会 造福于民 做人民信赖的健康美食专家”作为企业愿景，下面是玉金香的技术专家谈最常用的两种食用油花生油和大豆油究竟有哪些区别。 1、花生油香气浓郁、味道醇美花生油色泽金黄、香气浓郁、味道醇美 油酸含量是评定食用油品质的重要标志花生油在草本植物油中油酸含量最高，含油酸高达４２％－６８％是大豆油、葵花籽油、菜籽油和玉米油等其它植物油的２至３倍在人体脂肪代谢中可降低血液中总胆固醇和有害胆固醇，但又不降低有益胆固醇。经常食用花生油及花生制品确实有益心脏健康，能有效预防心血管疾病可使心血管疾病发生的危险性降低２１％?3、花生油富含营养 人体所必需的42种营养素中，花生油就有37种。花生油的主要成份为不饱和脂肪酸，含有油酸、维生素E以及人体所必需的而自身不能合成的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等必需脂肪酸。维生素E是一种天然的抗氧化剂，能够确保花生油长期保持新鲜。亚油酸对调节人体生长机能，促进人体生长发育、增强人的体质等具有重要作用。亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。花生四烯酸又名二十碳四烯酸（简称AA），是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。花生油还含有叶酸及锌、钙、铁等元素，叶酸能增加热量散发，清除有害胆固醇，降低高血脂。花生油中的锌含量高达每百克8.48毫克，是玉米油的33倍，菜籽油的16倍，大豆油的8倍！锌能促进儿童大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。油脂直接从料中出来保持了花生的香味采用，将大豆经过充分浸泡后直到目前为止，转基因食品在推出市场前都没有经过长远的安全评估，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。国际消费者联会（成员包括全球 115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的贮藏花生油的贮藏方法与大豆油基本相同。由于花生油含饱和脂肪酸较多，较易凝固，一般在5以下浓度就会加大，在-3时呈乳油状，如温度过低，就会凝固，油脂凝固再行熔化，容易氧化使酸价增高。所以花生油在冬季更应注意保温。另外，花生油属于不干性油，暴露在空气中不易形成薄膜，这对贮藏来说是有利的中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是25克只相当于普通汤匙的两汤匙。而全国调查显示，我国居民平均日摄入量已达44克远远超过合理的摄入量。所以，即便是植物油，也不可随意消费，凡是高脂肪膳食都应在生活中有所限制。因此，合理用油的第一个原则就是把每日的食用油摄入量掌握在推荐量内。需要说明的是，这25克是包括植物油和富含饱和脂肪酸的动物油在内的摄入量。有专家提出，动物油与植物油以3：7的配比作为健康人的膳食用油是比较合理的，但一般来说，我们平时就可以从畜肉中获取动物脂肪了，因此，健康者还是少吃动物油为好，而爱吃素者则可以考虑适当用动物油来烹调，以保证体内脂肪酸的平衡。花生油是中国消费者最理想的食用油。西北农林科技大学食品学院油脂工程博士于修烛介绍说，国内外营养专家试验表明，花生油膳食同西方第一油橄榄油膳食一样，能有效预防心血管疾病。食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低２５％，食用花生油及花生制品可降低２１％。? 营养学界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量是评定食用油品质的重要标志，经测算，花生油中含油酸高达４２％－６８％，在人体脂肪代谢中可降低血液中总胆固醇和有害胆固醇，但又不降低有益胆固醇。? 介绍说，花生油在草本植物油中油酸含量最高，是大豆油、葵花籽油、菜籽油和玉米油等其它植物油的２至３倍。血液胆固醇偏高的中老年人，经常食用花生油确实有益心脏健康，而对身体相对健康的人来说，应该对花生油和其它食用油搭配使用。? ?花生油营养健康常识——营养篇 花生俗称长生果，用其榨取的花生油色泽金黄、香气浓郁、味道醇美，色香味俱佳，深受国民喜爱。花生油营养丰富，被誉为东方橄榄油，人体所必需的42种营养素中，花生油就有37种。花生油的主要成份为不饱和脂肪酸，含有油酸、维生素E以及人体所必需的而自身不能合成的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等必需脂肪酸。油酸可降低人体有害胆固醇，却不降低有益胆固醇，被誉为健康脂肪酸。维生素E是一种天然的抗氧化剂