化学2第三章第三节第2课时乙酸（化学黄卫泽）.pptVIP

美味可口的糖醋鱼 2、酯化反应 LOGO LOGO 第三章第三节生活中两种常见的有机物 （第2课时）乙酸 课件制作：化州市第一中学化学科组 黄卫泽 醇的官能团－羟基 写作－OH 复习 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ Cu/Ag + O2 2CH3CHO + 2H2O Δ H H C H C H H O H 2 交警判断司机是否酒后驾车的操作酒精检测仪原理之一 ：人呼出的气体（含乙醇蒸气） + 重铬酸钾 (硫酸 酸化)→乙酸 + 硫酸铬，重铬酸钾由橙红色变为绿色的硫酸铬 教你巧做糖醋鱼 巧做糖醋鱼视频 （超链接） 糖醋鱼都有哪些美妙的味道？ 酸味来自于哪一种化学物质？ 酸、甜、香 醋 一、乙酸物理性质 颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 观察乙酸（又名醋酸）的颜色、状态并闻它的气味，归纳它的物理性质。 二、乙酸分子组成与结构 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： O —C—OH （或—COOH） CH3COOH C2H4O2 H H H O C H C O 羧基 三、乙酸化学性质 1、弱酸性 结论：乙酸具有酸的通性，能与指示剂、碱、活泼金属、碱性氧化物、盐