广西普生三凤乳业纯牛奶CCP设计要点.docVIP

《食品加工与安全控制》课程方案设计 广西普生三凤乳业有限公司 专业： 食品质量与安全 班级： 2009级 学号： 姓名： 指导老师： 日 期： 二零一二年七月 总目录 第一章食品有限公司HACCP手册1．1　范围…………………………………………………1．2??依据……………………………………………………61.?3??术语和定义………………………………………………1.?4 HACCP体系………………………………………………81.?5　GMP要求……………………………………………………………101.?6 HACCP前提计划…………………………………………………1.?7 HACCP计划………………………………………………………261.?8??HACCP手册管理说明………………………………………………1.?9??HACCP手册修改页?……………………………………………HACCP小组成员及职责第二章食品有限公司的企业现状第三章食品有限公司改进措施……… 第一章食品有限公司HACCP手册1．1　范围…………………………………………………………………………61.?2??依据…………………………………………………………………………61.?3??术语和定义……………………