2016届高考化学第一轮基础知识总复习课件60.pptVIP

本节重点知识有：乙醇、乙酸的化学性质，糖类、蛋白质、油脂的结构与性质。主要考点有：乙酸的酸性、酯化反应，乙醇与Na的反应，乙醇的氧化反应，糖类、蛋白质的特性，糖类、油脂、蛋白质的水解反应，预测今后的高考仍会以乙醇、乙酸的化学性质，油脂、糖类、蛋白质的性质为知识主线，考查它们在生产、生活中的应用。 一、乙醇 1．组成和结构 2．物理性质 密度：比水___；沸点：比水___；水溶性：_________。 3．化学性质 (1)与Na反应 ____________________________________________ (2)燃烧 ____________________________________________ (3)催化氧化 ____________________________________________ 被酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液氧化为_______。 下列有关乙醇的说法中正确的是(　　) A．实验室中可以用乙醇萃取碘水中的碘 B．可以用钠检验酒精中是否含有水 C．乙醇能使高锰酸钾酸性溶液褪色 D．乙醇分子中无碳碳双键，所以是饱和烃 答案：C 二、乙酸 1．组成和结构 2.物理性质 食醋的主要成分是______，因此乙酸又叫_____。当温度低于16.6℃时，乙酸结成像冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称______。乙酸是____挥发，有_