保洁工作手册教案分析.doc

保洁工作手册 一、酒店大厅日常保洁工作流程及要求: 1、工作流程: 1.1 大厅及走廊环境卫生的清洁。 1.2 每早员工检查公共区域设备是否正常，擦拭设备表面的尘土，保持卫生间地面干燥无漏水，擦拭壁柜门内的尘土、表面灰尘，擦拭楼道内内各项设备设施，如：灯具、墙插、地角线。 1.3 备扫帚、簸箕各一把，清扫楼层通道地面上的杂物。 1.4 备清水一桶、尘布两块，擦拭楼梯间的理石墙面，先用湿尘布将表面尘土和污渍擦去，再用干尘布擦除水分，最后用干尘布将金属条擦亮。 1.5 擦拭客梯灯显及按钮开关上的尘土，擦拭客梯门。 1.6 每日擦拭楼道内玻璃上的尘土，每日刮试一次擦拭业户楼道内名录牌上尘土和污迹，用湿尘布先将尘土除去，再用干尘布擦干水分。 1.7 刷洗立式烟桶内的痰迹，倾倒内部垃圾。 1.8 备两块尘布，对安全出口、防火门、设备门、先用潮尘布将表面的尘土、污渍擦掉，再用干尘布擦净水分。 1.9 用湿尘布将绿色植物树叶上的尘土擦除后，把花盆四周内外的污迹擦掉，检查其生长情况。 1.10 备梯子1个，清水1桶，尘布2块，擦拭高处空调口，先用湿尘布擦除四周内外的尘土、污迹，再用干尘布擦净水分。 1.11 用湿尘布将地角线上的尘土、污迹擦掉并用干尘布擦净。 1.12 对走廊内的灯饰进行清洁。 1.13 用湿尘布擦拭走廓内各种设备设施上的尘土，如安全指示灯、墙插、灭火器内外、排风口等，最后用干净尘布擦净水分。 1.14 每日擦拭楼梯扶手、护栏杆至少4次（上午、下午各2次）擦拭上面的尘土。 1.15 备扫帚、簸箕各1把，清扫楼梯、地面上的杂物。 1.16 备清水1桶、墩布1把，每天上午、下午湿墩前后楼梯地面、台阶各1次（墩布拧到不滴水为宜），最后用干布彻底擦净。 1.17 每日上午9：30以后、下午3：00以后各倾倒1次在垃圾桶内的垃圾，擦拭垃圾桶表面的灰尘及污迹。 1.18 检查服务区其它设备设施运转是否正常，保持前后楼梯处消防门始终畅通。 2、检查标准： 2.1 目测地面上无杂物堆集及微小纸屑、无污迹。 2.2 斜测目视理石墙面无尘土、污迹，用手摸拭表面2米内无尘土，金属条光洁明亮。 2.3 客梯灯显及开关上无尘土、无污迹。 2.4 部门名录牌上无灰尘、污迹、摆放整齐。 2.5 各种门上无黑迹、鞋印，闭门器上无尘土。 2.6 植物无黄叶，叶片上无灰尘，花盆内无杂物外表干净。 2.7 目测空调风口无污迹，用手摸无灰尘。 2.8 用手摸墙踢脚线2米内无灰尘。 2.9 目视灯具内无污迹、杂物，外表干净、明亮。 2.10 用手摸楼梯扶手、护栏杆无尘土。 2.11 楼梯台阶及地面上光亮无杂物、尘土。 2.12 楼梯客梯间地面无尘土、污迹，表面洁净。 2.13 楼梯大垃圾桶内垃圾不能超过二分之一处，桶内无异味，垃圾桶表面用手摸无尘土。 二、卫生间日常清洁工作程序及要求 1、工作流程: 1.1 卫生间清洁用洁厕剂清洗大小便池。 用清水洗尽，并喷上除臭剂，做到无异味。 按顺序擦拭面盆，水龙头、台面、镜面、烘手机，做到器具保持的明净、光亮，镜面台面无水迹，水龙头无斑迹，烘手机无灰尘。 清洁墙面，可用鸡毛掸抹掉墙上灰尘。 补齐纸。 清倒垃圾，换上新的垃圾袋。 喷洒适量的空气清新剂，保持空气清新。 地面用清水冲湿后用地板刷，刷干净，再用拖把抹干，做到无脚印。 检查是否有遗漏处，不要遗忘工具。卫生洁具做到清洁，无水迹，无异味。 镜子明净，光亮，无灰尘，无污尘，无手印，无水迹。 电镀设备保持光亮，无浮尘，无水迹，无锈斑。 墙角四处保持干净，无蛛网、地面无脚印、无杂物。 保持卫生间空气清新，无异味。 保证有足够厕纸、香精球及洗手液。 杂物桶经常保持清洁，垃圾不得过半。 卫生间木隔板无尘、无水迹。 下水道口无集水。将办公室窗打开，保证空气流通。 打扫办公室及会议室地面卫生，保证地面清洁，无纸屑。 用抹布擦拭玻璃窗、房门做到无污尘、无手印、无水迹。 关闭办公室所有玻璃窗。 整理办公室桌面材料，使之整齐，并将办公椅推到桌下。将办公室内的办公桌面及立柜先用湿布，后用干布擦拭干净。 1.2 下雪天气 1.2.1 要在下雪时在大堂内外铺好防滑胶毯，在门前摆放防滑牌，准备相应的清洁工具，铁锹、大小扫帚、簸箕等工具。 1.2.2 下雪时应在客人上班前清扫车场前积雪，清扫至路旁。 1.2.3 雪后将所有管辖区域内的道路上积雪铲入草坪或排水沟内。（未洒过盐水） 1.2.4 将所有台阶、栏杆、广告牌上积雪全部扫下并擦拭干净。 1.2.5 如遇积雪较多时，可洒上盐水后进行清扫。 1.3 刮风天气 1.3.1 刮风时保洁员要巡视所管辖区域内易堆尘处、死角，如大堂出入口、车场、绿地等。 1.3.2 风后应清扫区域内死角处，如大堂出入口、车