2014年品控系统建设教程解析.pptVIP

饲料厂品管工作交流 李桂霞 2014.11.26 当营销不再是产品销售的利器， 当营销回归到产品价值传递的载体 ， 中国农牧业的第二次春天已悄然来临， 我们是止步于初春，还是和春天一起灿烂？ 销售：企业的活力 生产：饲料的根基 品管：企业的命脉 内容提要 昨天做了什么？ 明天准备干什么？ 突破 积 累 突 破 现有产品质量提升 2. 新产品质量稳定，尤其教保料 1. 品管团队建设及提升 1. 团队框架 原料品控需要相关人员用心体会原料的内在特性。 2. 专业知识培训 （1） 原料感官控制指标细化，如玉米、DDGS （2） 原料储存巡检 （3）生产工艺及细节检查标准化 （4）化验项目批次强化，重点防控，如鱼粉、油脂 2. 质量管理体系建设 目的： 完成任务 任务： 公司的质量方针和质量目标 质量方针： 安全、高效、优质、稳定 质量目标： 生产任务按时完成率100% 技术指标达标率100% 不合格品出厂率0 工作模式（PDCA循环） P（Plan）——计划 D（Do）——执行 C（Check）——检查 A（Action）——处理 一个工具 P（Plan）——计划 生产各环节标准化、规范化、科学化的基础和指南。 内容：操作规程、工艺参数标准、原料验收标准、成品验收标准、员工培训、现场讲解 D（Do）——执行 按照标准执行，采购、生产、品管执行 品管部巡检、监督检查 C（Check）——检查 生产设备、检验设备定期检查，未雨绸缪 原料定期巡检 成品生产抽样，不定期抽检 A（Action）——处理 将原料数据、生产过程记录数据、成品化验数据等进行整合，分析，找出问题，解决问题，修定标准，继续循环。 3. 产品质量控制要点 （1）原料进厂检验，感官检验、化验室检验 4%预混合料；96%大原料、掌控不好就把预混料浪费了 （2）原料储存，10天巡检一次，教保料原料 每5天巡检一次 （3）原料使用前，现场品控对使用原料抽检，教保料原料每种都检 （5）粉碎粒度、混合均匀度、制粒温度压力、 成品外观、水分、硬度，包重，包装袋 及标签，出品率 （6）理化指标化验：蛋白、水分、灰分、 钙、磷、盐；硬度、粒径、霉菌毒素 质量目标实现 入厂检验: 不符合原料标准，不得进厂 生产检查：问题产品，不得装成品 出厂检验：批批检测，不合格品不得出厂 4.现有产品质量提升 全价料系列 （1）根据2014年的市场反馈，积极完善全价料的质量，尤其在夏季时的霉变问题，争取2015年不出现生产造成的霉变。 （2）在2014年玉米接收经验基础，再提高一个档次，拒绝霉菌毒素问题 浓缩料系列 （1）颜色一致 （2）营养指标稳定 * * 品管团队建设及提升 2. 质量管理体系建设 3. 产品质量控制要点 品管经理 原料品控 生产品控 化验员 PDCA P D A C 修订 标准 修订 标准 遵守标准作业 制订标准 P：计划（Pale） D：实施（Do） C：检查（Check） A：纠正（Action） 遵守标准 遵守标准 VBN 鱼粉 小肽、蛋白溶解度 发酵豆粕 过氧化值、酸价 油脂 霉菌毒素、色度、脂肪 DDGS 容重、霉变率、破损率、霉菌毒素 玉米