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合理给宝宝补充维生素 主讲：Amy老师 维生素分为两类 ★脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K ★水溶性维生素C和维生素B族 维生素AD的补充 是维生素A和维生素D的混合制剂，俗称鱼肝油 植物性食物中含维生素A，但是含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A 维生素D可促进食物中钙、磷的吸收，促进骨骼的生长发育 维生素A:维生素D是3：1 补充建议 ★补充维生素AD要以维生素D为计算依据，如果维生素A含量比例过高可发生维生素A过量 ★妊娠1~6个月每日补充维生素D400国际单位 ★妊娠7~9个月开始每日补充维生素D600国际单位 ★妊娠最后1个月，每日补充800国际单位 补充建议 新生儿出生后2周开始补充维生素D400国际单位到 6个月 7～24个月，冬季补充维生素400国际单位／天 春秋两季补充300国际单位／天 夏季补充200国际单位／天 维生素A过量和缺乏 ★维生素A1200国际单位／天，过量会出现中毒现象 ★维生素A缺乏会引起各种上皮组织的病变，如角膜软化，腺体分泌减少，皮肤粗糙干燥，呼吸道、消化道和泌尿道黏膜破坏，夜盲症，干眼病 维生素A过量和缺乏 ★维生素D每天摄入为从出生到11岁前都是10微克， 相当于400国际单位 ★维生素D过量会在体内蓄积，最后引起中毒 ★维生素D缺乏会造成钙、磷吸收减少，血钙水平下 降，钙不能在骨骼中沉积从而引起骨质软化变 形，使婴幼儿发生佝偻病 鱼肝油与钙的关系 钙的吸收有赖于维生素D的参与，如果维生素D缺乏钙的吸收只有10%，如果补充维生素D钙的吸收率会增加60～75% 鱼肝油与钙的关系 ★摄入的钙不足会缺钙 ★维生素AD不足会缺钙 含维生素A的食物 食物名称 （100克） 维生素A （微克） 羊肝 20972 牛肝 20220 鸡肝 10414 猪肝 6502 鹅肝 6100 鸭蛋黄 1980 鹅蛋黄 1977 鸭肝 1040 高胡萝卜素食品 食物名称（100克） 胡萝卜素（微克） 沙棘 20200 枸杞子 9750 早桔 5140 胡萝卜 4170 芥蓝 3450 圆白菜 3450 菠菜豌豆尖 2712 芥菜 2592 茴香 2412 小白菜 1853 维生素D食品排行 食物名称100克 含量国际单位 猪油 2800 鲱鱼 900 大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 金枪鱼罐头 232 牛奶巧克力 167 鸡蛋黄 158 奶油 100 维生素B1 是体内物质代谢和能量代谢的关键物质 能促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌 促进婴幼儿的生长发育 易溶于水，并遇碱易破坏 又叫硫胺素 维生素B1缺乏 会引起多发性神经炎，严重时会累及心脏功能，对婴幼儿甚至会导致死亡 维生素B1的食物来源 动物内脏、心、肾 肉类、豆类、花生、全麦、糙米等 参考摄入量每天 0岁-0.2mg 0.5岁- 0.3 mg 1岁- 0.6mg 4岁- 0.7mg 维生素B2 又称核黄素 是体内多种氧化酶系不可缺少的构成成分 在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢中起重要 作用 参与铁的吸收储存 维生素B2缺乏 可引起角膜充血和畏光、口唇干裂、口角炎、舌乳头增大、阴囊或会限炎、贫血、生长发育迟缓 维生素B2的食物来源 动物性食物如肉、蛋、肝、肾、心等 乳类、大豆各种绿叶蔬菜和水果 维生素B2参考摄入量每天 0岁-0.4 mg 0.5岁-0.5mg 1岁-0.6mg 4岁-0.7mg 维生素B6作用， 与维生素B1、B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪 与铁合作制造红血球，没有B6、摄入大量的铁也没有用 参与胰岛素的合成，防治糖尿病 作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用 能降低血胆固醇、防治血管硬化 刺激白细胞生成，提高免疫力 缺乏维生素B6 ★进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不 到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素 ★人体缺乏维生素B6可致眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮 炎，并可扩展至面部、前额、耳后、阴囊及会阴等处。 ★维生素B6缺乏对幼儿的影响较成人大。 维生素B6的食物来源 啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃 维生素B12又叫钴胺素 维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏 主要食物来源 动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 维生素C ★又叫抗坏血酸 ★在体内作为酶的激活剂和物