人教版七年级下册生物(新)第二章人体的营养第二节《消化和吸收》参考(共计40张)分析报告.ppt

什么是消化和吸收呢？？？ 消化：食物在消化管内分解的过程。 ?物理消化：大小、形状 ?化学消化：大分子→小分子 吸收：食物分解后产生的营养物质经消化管上皮细胞进入血液和淋巴的过程。 人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。　　功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙， 20个，半岁出，7～12岁脱落；二是32个恒牙，自6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。　　 牙齿的结构 釉质 牙本质 髓质腔 牙釉质 表面的 坚硬的 组成 钙磷酸脂 钙氟化物 有机质 牙本质 中间层 硬的, 象骨 (比釉质软) 髓质腔 最深层的 细胞, 血管和神经 血管: 氧和营养物 神经: 敏感的刺激 温度 压力 牙病 青少年中发生率最高的牙病 原因 细菌的化学作用引起的 如何防止牙病 好的 刷牙习惯 用适当的 清洁材料 少吃 甜食 均衡日常饮食 有规律 的牙齿检查 位置:位于腹腔胃的背面. 胰导管 通入小肠 ①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. ②.分泌胰岛素,调节糖的代谢 胰脏内有两种腺细胞: 肝脏和胰脏位置图 蛋白质初步消化 胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、 消化蛋白质的酶 胆囊 小肠起始部分（十二指肠） 肝脏 胰 ★胆汁、胰液都进入小肠 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 储存胆汁 分泌胆汁，其中没有酶 小肠是消化营养物质的主要器官 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类（淀粉） 脂类 第一课时 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 需消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 纤维素 人消化系统的重要器官-------牙 人消化系统的重要器官-------牙 门齿 前臼齿 臼齿 前臼齿 门齿 犬齿 釉质 牙本质 髓质腔 神经和血管 牙冠 牙颈 牙根 龋[qǔ]齿 俗名蛀牙 1、细菌把糖转为酸 2、酸 腐蚀 牙釉质和牙本质 唾液的混合 1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？ 无甜味 麦芽糖（有甜味） 2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？ 3.馒头为什么越嚼越甜呢？ 舌的搅拌 牙的咀嚼（磨碎） 淀粉 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 探究: 馒头在口腔中的变化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 淀粉被部分转化 思考 淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？ 都有 关系 口腔中 淀粉转变成麦芽糖 麦芽糖还需进一步消化 蛋白质、脂肪不被消化 口腔 初步消化作用 唾液最关键 消化的概念 消化系统 大分子 小分子 分解 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 小分子物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 第二课时 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃里有胃腺 小肠里有肠腺 消化系统的组成 位于消化