高三化学乙酸.docVIP

乙酸 【自学导航】 【教学目标】 知识与技能要求： （1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； （2）了解乙酸的物理性质； （3）掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。 过程与方法要求 （1）通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。乙酸的物理性质我们还是从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究它。 盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。乙酸的物理性质 [问题探究1] 家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ [课堂练习]写出下列反应的离子方程式： 醋酸除去水垢的反应 乙酸溶液与澄清石灰水反应 乙酸溶液与氧化铜反应 乙酸溶液与锌粒反应 [实验探究2] 【实验】 在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓加入2mL浓硫酸，边加边振荡。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。按上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好。注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？酯化反应酸跟醇作用而生成酯和水的反应，叫做酯化反应。 在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。这时乙酸的分子结构发生什么变化？酯化反应在常温下反应极慢，