氯化胆碱对白来航蛋种鸡产蛋高峰后期生产性能和血清生化指标影响.pdfVIP

动物营养学报２０１４，２６（８）：２３４２⁃２３４８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．００．０４０ 氯化胆碱对白来航蛋种鸡产蛋高峰后期 生产性能和血清生化指标影响 １，２ ２ ３ ３ 严华祥 　 徐志刚 　 袁　 超 　 邹晓庭 （１．上海市农业科学院国家家禽工程技术研究中心，上海 ２０１１０６；２．上海家禽育种有限公司国家家禽工程技术研究中心， 上海 ２０１４１９；３．浙江大学动物科技学院饲粮科学研究所，杭州 ３１００５８） 摘　 要： 本研究旨在评估饲粮氯化胆碱对白来航蛋种鸡生产性能和血清生化指标的影响。 选 取２４０ 只４８ 周龄白来航蛋种鸡，随机分成４ 组，每组５ 个重复，每个重复１２ 只蛋种鸡。 饲喂玉 － 米 豆粕型基础饲粮，氯化胆碱添加水平分别是４５０、７５０、１ ０５０ 和 １ ６５０ ｍｇ／ ｋｇ，试验期 １３ 周。 结果表明：１）各组蛋种鸡产蛋率差异不显著（Ｐ＞０．０５），４５０ ｍｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组蛋种鸡成活率最 低，与其他添加组有显著差异（Ｐ＜０．０５）。 ２）各组除蛋黄颜色（Ｐ＜０．０５），其他蛋品质指标差异不 显著（Ｐ＞０．０５），７５０ ｍｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组的鸡蛋蛋黄颜色最深；各组鸡蛋储存期差异不显著（Ｐ＞ ０．０５）。 ３）７５０ ｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组的蛋种鸡受精蛋孵化率最高，显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５）。 ４） ７５０ ｍｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组的血清白蛋白含量显著高于其余各组（Ｐ＜０．０５），７５０ ｍｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组 的血清尿素氮、尿酸和甘油三酯含量显著低于４５０ ｍｇ／ ｋｇ 氯化胆碱组（Ｐ＜０．０５）。 研究提示，适 宜的氯化胆碱添加水平（７５０ ｍｇ／ ｋｇ）可提高蛋种鸡产蛋后期的成活率和受精蛋孵化率，降低血 清尿素氮、尿酸和甘油三酯含量。 关键词： 氯化胆碱；白来航鸡；孵化率；成活率；尿素氮；尿酸；甘油三酯 ＋１ 中图分类号：Ｓ８３１．４ 　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０８⁃２３４２⁃０７ 　 　 胆碱是动物必需营养素，在动物体内主要以 水平。 卵磷脂、溶血卵磷脂、磷酸胆碱、乙酰胆碱和神经 　 　 褐壳蛋鸡饲粮的胆碱添加水平与含黄素单氧 － ［１ ３］ 胆碱等形式存在，是鸡蛋的主要成分 。 鸡的胆 化酶３（ＦＭＯ３）基因型相互作用于鸡蛋品质，共同 － 碱代谢与蛋氨酸、胱氨酸、甘氨酸、丝氨酸、甜菜 ［７ ８］ 影响鸡的三甲胺代谢和鸡蛋的鱼腥味 。 褐壳 碱、叶酸、维生素Ｂ 以及甲基供体等密切相关，饲 蛋鸡饲粮添加 ７００ ｍｇ／ ｋｇ 胆碱，足够蛋鸡产蛋需 １２ 粮中缺乏胆碱易引起脂肪代谢障碍，严重时导致 要，但胆碱对提升 １９～６８ 周龄褐壳蛋鸡蛋品质的 脂肪肝，甚至产生脂肪肝综合征。 但饲粮中过高 ［９］ 作用不大 。 粉壳蛋鸡在 ８％鱼粉饲