海藻可溶性多糖提取技术介绍.doc

微藻可溶性糖提取技术研究进展 [摘要]：海洋微藻由于其水质净化作用，极高的营养价值等功能成为当前的研究热点。海洋微藻可溶性糖是海洋微藻的生物活性物质，随着海洋药物兴起，逐渐发现海洋微藻多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射和降血糖等活性功效，其作为药物和药物中间体的研究已成为药物研究的重点。由于其具有独特的化学结构和药用价值，有效地溶出海洋微藻可溶性糖更是重中之中。本文阐述了超临界流体萃取技术、热水抽提、超声萃取技术溶出海洋微藻可溶性糖及不同方法间提取的有效性差异，并介绍了其他几种提取海洋微藻可溶性糖的技术。 [关键词]：海洋微藻；提取技术；原理；有效性 1引言 微藻多糖是新近引起人们关注的功能大分子，具有抗血凝，降血脂，抗肿瘤，抗病毒，增强肌体免疫机能等多种生物学活性，是具有潜力的药用资源，有望在人类治疗癌症，艾滋病，心血管疾病等顽症方面发挥重要作用[1]。 在全球资源枯竭化的今天，海洋微藻产业正在崛起，形成了还有经济新的增长点，蓬勃发展的微藻产业，为微藻多糖的生产提供了丰富的原料。同时，也向微藻多糖的研究提出更深层次的要求。一方面，他要求人们不断的去发现微藻多糖的功能，为微藻多糖的应用提供更广阔的空间。另一方面，他要求人们对微藻多糖进行化学研究，揭示多糖的构效关系，为微藻多糖的应用提供理论基础。如今许多科学家正效力于前者的研究，成果颇多，至于后者，由于微藻多糖结果复杂，样品纯化困难，分析方法和技术手段落后，从事这方面研究工作的人员相对较少，微藻多糖结构鲜有报道。事实上不仅是微藻多糖化学，即便是多糖化学研究也一直没有太大的突破，基本上还是处于起步阶段。据此，本文阐述几种目前已经工业化生产或有可能工业化生产的海洋微藻中提取分离纯化微藻多糖，以期能为这些微藻的充分利用与提取提高理论基础，为微藻多糖提取技术研究而提供资料。 2正文 一、超临界流体萃取技术 自20世纪60年代，Zosel博士首先提出超临界流体萃取(SFE)工艺并被应用于咖啡豆脱咖啡因的工业生产以来，SFE作为一种新型的绿色化分离技术受到广泛重视，成为当前超临界流体技术发展的主要方向[2]。SFE结合了蒸馏和萃取分离的特点，可在较低温度下实现分离，其萃取能力取决于境保护等多个领域，临界流体fSCn指的是热力学状态处于临界点之上的流体。此时流体处于气态与液态之间的一种特殊状态，具有十分独特的物理化学性质，其粘度接近于气体，密度接近于液体，扩散系数介于气体和液体之间，故其兼有气体和液体的特点—既像气体一样容易扩散，又像液体一样有很强的溶解能力。 因而SCF具有高扩散性和高溶解性。 超临界流体兼有液体和气体的优点，粘度小、扩散系数大、密度大 ，具有良好的溶解特性和传质特性，且在临界点附近对温度和压力特别敏感 。 目前研究较多的流体有二氧化碳、水、氨、甲醇 、乙烷、乙烯、戊烷 。利用超临界流体独特的物理化学性质，SFE使其极易渗透到试样基体中，然后通过扩散、溶解、分配等作用，使基体中的溶质扩散并分配到超临界流体中，并从基体中萃取出来。在萃取过程中，SFE的萃取效率是由超临界流体的溶剂力、溶质的特性、溶质一基体结合状况决定的。因而，在选择萃取条件时 ，一方面要考虑溶质在超临界流体中的溶解度。另一面也要考虑溶质从试样基体活性点脱附并扩散到超临界流体中的能力与速度。 超临界萃取就是利用SCF在临界点附近体系温度和压力的微小变化．使物质溶解度发生几个数量级的突变来实现其对某些成分的提取和分离。通过改变压力或温度来改变SCF的性质，达到选择性地提取各种类型的化合物的目的。超临界萃取技术主要有两类萃取过程，恒温降压过程和恒压升温过程。不同点在于前者是把SCF经减压后与溶质分离，后者是SCP经加热实现溶 质与溶剂分离。溶剂都可以反复循环使用。 多糖的来源物体可含有杂质，加工性能较差，因此，在提取多糖之前要进行清洗、粉碎等预处理工艺[3]。清洗的目的是去除原料中的泥土等杂质；粉碎是为了增大原料在萃取过程中与萃取溶剂的接触面积，从而得到良好的萃取效果。在预处理过程中，根据需要，还可以增加一些脱色、脱脂的工艺。莫开菊等人在提取葛仙米多糖时，采用工业酒精对清洗好的葛仙米进行脱色，然后采用甲醇进行脱脂。脱色的方法还有活性炭吸附法、离子交换法和氧化脱色法等。活性炭吸附法脱色比较彻底 ，但是可能会造成多糖的损失。 离子交换法是用弱碱性树脂DE AE纤维素或Dulite A7吸附色素，然而，它仅仅对游离的阴离子色素具有吸附作用，而对与多糖结合的色素的吸附效果不太理想。氧化脱色法，即用少量H20溶液氧化脱除色素，这种脱色是暂时的，色素物质仍然存在于多糖溶液，一旦有还原剂的加入，就会显现出原来的颜色。 在超临界状态下，超临界流体与目标物接触，使其依次把极性