固定化米曲霉催化拆分丙氨酸消旋体的反应特性.pdfVIP

第 卷 第 期 年 月 催 化 学 报 ∂ ≤∏≤ √ 固定化米曲霉催化拆分丙氨酸消旋体的反应特性3 宋正孝 王 诤 李晓敏 宋文筠 天津大学化工系 天津 天津大学土木系 天津 提 要 研究了溶液 搅拌强度 催化剂用量 底物浓度及产物浓度对固定化米曲霉催化拆分 ! ! ! 乙酰 丙氨酸反应的影响 结果表明 低底物浓度 时反应符合 方程 底 Ν2 2⁄2 Σ1 2 物浓度 时 有底物抑制现象 当产物浓度 时反应存在产物抑制现 Σ1 Π 象 关键词 固定化 米曲霉菌 氨基酰化酶 乙酰丙氨酸 消旋体拆分 米曲霉Ασ ερ ιλλυσορζαε的氨基酰化酶∞≤能专一地催化以下水解反应≈ π γ ψ ⁄2 ≤ ≤ 2 ≤ ≤ ≤ ≤ ⁄2 ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ ≤ 经测定 该酶对 乙酰 丙氨酸和 乙酰 丙氨酸的拆分比率高达 ≈ 年日 Ν2 22 Ν2 2⁄2 Β 本用此反应实现了由氨基酸消旋体制备某些型氨基酸的工业化生产 从此极大地促进了氨 基酰化酶催化剂的研究工作≈∗ 其中主要为固定化酶法和包埋酶法的研究 而对固定化菌 法的研究却很少 前两种方法均需要提取 精制酶和制备载体及固定化 工艺过程长 酶的有 ! 效利用率低 使催化剂的成本昂贵 对直接固定化菌法研究较少的原因主要是制备的催化剂 酶活较低 本课题组经过对菌种的