维生素和微量元素解析.ppt

【解题指南】解答本题时要注意以下3点： (1)碘酸钾中碘的化合价为+5价。 (2)碘单质可使淀粉变蓝。 (3)根据化学反应方程式来计算，建立 和 间的关系。 【解析】(1)甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的多少有关，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲状腺肿，这一病症可通过食用含碘食盐的方法来预防。 (2)碘酸钾化学式为KIO3，其中碘的化合价为+5价。 (3)碘酸钾分解生成KI，KI在空气中易被氧气氧化生成I2，碘单质使淀粉变蓝。 * 第四节 维生素和微量元素 1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。 2.了解维生素在人体中的作用。 3.认识微量元素对人体健康的重要作用。 4.了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微量元素。 学习 目标 一、维生素 1.维生素的作用： (1)维生素的定义：维生素是参与生物___________________ 所必需的一类小分子有机化合物。 (2)维生素作用特点。 ①人体对维生素需要量极小； ②维生素对人体的___________至关重要。 生长发育和新陈代谢 生长和健康 (3)生理功能。 ①调节各种___________； ②维持各种___________。 器官的机能 细胞的特性 2.维生素的种类和性质： 易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，一般_____在体内积存，容易缺乏 和脂类共存于食物中，并随