吸收3种叶酸食物,提高免疫力.docVIP

吸收3种叶酸食物，提高免疫力叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，是一种水溶性维生素，叶酸因为最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故得名“叶酸”。叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。那富含叶酸的食物有哪些呢?叶酸的化学名为“蝶酰谷氨酸”，是由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素M是同一物质。 绿色蔬菜 叶酸这种物质在所有的食物中都有存在，而在绿叶蔬菜中叶酸的含量最为丰富，有研究人员发现，各种绿叶蔬菜中叶酸含量普遍都比较丰富。经常摄取一些付含有叶酸的食物，可有效的增强人体细胞的抗氧化能力，从而起到增强体质以及抗衰老的目的。尤其是一些有怀孕计划的女性，应该在备孕前的三个月就开始服用叶酸，这样不仅可以有效的缓解怀孕后的各种不适的妊娠反应，同时还能够为胎儿提供一个优质的生长环境。 生活中，含叶酸量丰富的蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜等食物，这些蔬菜中不仅含有大量的叶酸，同时其中所含有的维生素、矿物质等物质也非常的丰富。 剁椒莴苣塔的做法步骤 1. 嫩莴苣两根去皮切长条，加入蒜末、一勺半盐拌匀，腌制20分钟后，逼去盐水，再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀，再腌制10分钟； 2. 红辣椒一个切小丁，白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁； 3. 将莴苣抖掉蒜末，整齐在在盘中码成塔形，浇上味汁即可。 新鲜水果 我们日长生湖中水果的种类也非常的多，同时其中所含有的叶酸含量也非常的丰富，可以说叶酸的含量除了蔬菜中比较丰富之外，水果是另外一种高叶酸含量的食物。在各种各样的水果中，叶酸含量都非常的丰富，但其中最丰富的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子等，这些水果中不仅含有丰富的叶酸，同时还含有大量的花青素，这种物质不仅能够起到抗氧化的功效，同时还可以帮助我们有效的起到防癌以及抗癌的功效。 除了这些水果之外，还有像酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃等，这些水果中叶酸的含量同样不容小觑。不管是女性还是已经怀孕的孕妇，在平时生活中都可以通过这些水果来起到补充叶酸的目的。 石榴火龙果酸奶沙拉的做法步骤 1. 将石榴顶部切掉。 2. 石榴下部切花刀（如图）。 3. 将石榴掰开。 4. 揉出石榴粒。 5. 将火龙果切成小丁。 6. 将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰。 猕猴桃 虽然孕妇是叶酸的大消耗人群，但专家提醒，女性都应该多吃些富含有叶酸的食物。在这要特别推荐一种叶酸含量极为丰富的食物——猕猴桃，很多人都不知道，一个小小的猕猴桃中竟然含有高达8%的叶酸。因此建议女性朋友在平时生活中应该多吃猕猴桃，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助 消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。 猕猴桃果酱的做法步骤 1. 准备好猕猴桃，洗净 2. 切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比 3. 猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁 4. 冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装） 5. 第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮 6. 中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底 7. 煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会 8. 煮好的样子 9. 瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟 10. 趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣 11. 果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月