革兰氏阴性益生菌大肠杆菌Nissle1917益生机理及在仔猪方面的应用.pdfVIP

动物营养学报２０１４，２６（９）：２４７６⁃２４８２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０９．００６ 革兰氏阴性益生菌大肠杆菌Ｎｉｓｓｌｅ １９１７ 益生机理及其在仔猪方面的应用 邓　 欢　 赖　 星　 孙志洪　 陈　 澄　 石宝石　 唐志如∗ （西南大学动物科技学院，生物饲料与分子营养实验室，重庆 ４００７１５） 摘　 要： 革兰氏阴性菌大肠杆菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）Ｎｉｓｓｌｅ １９１７（ＥｃＮ）是非乳酸益生菌中研究最多的益生 － 菌。 ＥｃＮ血清型为Ｏ６∶Ｋ５∶Ｈ１，具有独特的基因组、半粗糙Ｏ６ 脂多糖（ＬＰＳ）表型、Ｋ５ 型荚膜、３ 种不同的菌毛（Ｆ１Ａ、Ｆ１Ｃ和卷曲菌毛）。 ＥｃＮ 具有小菌素和铁摄取系统等特殊适应性因子，在 与其他微生物竞争中起关键作用。 ＥｃＮ 能长期稳定定植于肠道，与肠上皮细胞相互作用，发挥 免疫调节生物学功能。 本文就ＥｃＮ 的特征、定植机制、免疫调节机理和在仔猪方面应用的研究 现状进行综述，以期为益生菌ＥｃＮ 和其他益生革兰氏阴性杆菌在动物方面研究和应用提供 参考。 关键词： ＥｃＮ；定植；免疫调节；适应因子；肠道 中图分类号：Ｓ８１６．３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０９⁃２４７６⁃０７ 　 　 １９１７ 年，志贺菌痢爆发，德 国医生 Ａｌｆｒｅｄ 位”组成 Ｏ６ 抗原，其低聚糖骨架直接与“重复单 Ｎｉｓｓｌｅ从疫区一位未患肠炎的士兵粪便中分离了１ ［３］ 位”相连，而不与长链多糖相连 。 这种古怪脂多 株无致病性的大肠杆菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）菌株，命名为Ｅ． 糖（ｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＬＰＳ）结构决定了ＥｃＮ 的菌 ｃｏｌｉＮｉｓｓｌｅ１９１７（ＥｃＮ）。 随后，科学家分离到一些 落半粗糙表型（图 １），又称为半粗糙 Ｏ６⁃ＬＰＳ 表 新的益生Ｅ．ｃｏｌｉ菌种，如 ＳＫ２２（保存于德国菌种 型。 这种表型决定了ＥｃＮ 的血清敏感性和免疫调 中心，编号为ＤＳＭ６６０１），并探索了它们对动物健 ［４］ 节性 。 ＥｃＮ具有Ｋ５型荚膜（图１），在与肠上皮 － ［１ ２］ 康的益生机理 。 作为一种肠道微生物，ＥｃＮ 能 细胞相互作用时，Ｋ５ 型荚膜产生特异性趋化因子 定植于肠道中并与其他微生物抗衡。 了解ＥｃＮ 特 ［４］ 反应 。 ＥｃＮ 基因组编码 Ｆ１Ａ、Ｆ１Ｃ 和卷曲菌毛 殊的表型、定植机理、免疫调节机理和在仔猪方面 － － （图１），这３种菌毛替代了Ｐ 和Ｓ 菌毛（具有血凝 － 应用的研究现状对其他益生革兰氏阴性杆菌在肠 ［４ ５］ 反应因子，是致病大肠杆菌代表性特征） 。 道中的研究具有重要参考意义。 　 　 虽然ＥｃＮ血清型为Ｏ６∶Ｋ５∶Ｈ