2016届中考生物生物圈中的人复习.docVIP

2016届中考生物生物圈中的人复习 专题五：生物圈中的人 一、食物中的“六大营养成分”包括：糖类（淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。其中，糖类、蛋白质、脂肪和维生素是属于有机物，水和无机盐是属于无机物。 食物中各种营养物质的主要作用、来源及其缺乏症：（“V”代表维生素） 营 养 成 分主 要 作 用主 要 来 源缺 乏 症 有 机 物糖 类主要的能源物质，构成细胞的成分食糖、谷类、薯类、甘蔗等 蛋白质构成细胞的基本物质，含有能量鱼类、瘦肉、蛋类、奶类、黄豆等会患营养性贫血 （全身浮肿） 脂 肪备用的能源物质，构成细胞的成分肥肉、花生、芝麻等影响VA、VD的吸收 维 生 素VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉动物肝脏、胡萝卜、玉米等易患夜盲症、皮肤粗糙 VB1维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等易患脚气病、神经炎 食欲减退，消化不良 VC维持正常的新陈代谢，增强抵抗力新鲜蔬菜、水果（柑桔）等易患坏血病、抵抗力下降 VD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育蛋黄、动物肝脏儿 童：易患佝偻病 成年人：易患骨质疏松症 无 机 物无 机 盐钙 磷构成骨骼和牙齿的重要成分鲜大骨、奶类、豆类等儿 童：易患佝偻病， 成年人：易患骨质疏松症 铁构成血红蛋白的重要成分动物肝脏、血液菠菜等会患缺铁性贫血、乏力、 头晕 碘甲状腺激素的重要组成成分海带、紫菜、食盐加碘等会患地方性甲状腺肿 （或叫大脖子病） 幼儿：易患呆小症 水构成细胞的主要成分，是良好的溶剂，参与人体各种生理活动饮食、饮水、瓜果、饮料等细胞无法生活（脱水） 人体八大系统：消化系统、呼吸系统、血液循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、神经系统、生殖系统、运动系统。 1、人体的结构层次：细胞——组织——器官——系统——人体（统一的整体） 2、人体的八大系统和主要功能： 消化系统——消化食物和吸收营养 呼吸系统——吸入氧气和呼出二氧化碳 循环系统——运输体内物质 泌尿系统——泌尿和排尿 内分泌系统——分泌激素，通过激素调节人体的生理活动 神经系统——调节人体的生理活动 运动系统——运动、支持和保护 生殖系统——产生生殖细胞，繁殖后代 二、人体消化系统的组成和功能： 消化系统的组成和功能消 化 管结 构功 能图 示 口 腔具有牙、舌和唾液腺，能咀嚼、磨碎和搅拌食物，初步消化食物中的部分淀粉，将淀粉转化成麦芽糖。 咽食物和气体的共同通道无消化和 吸收功能 食 道食物的通道 胃具有胃腺，初步消化食物中的部分蛋白质，暂时储存食物。 小 肠具有肠腺，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。（因为淀粉、蛋白质和脂肪都是在小肠被彻底消化的，其营养物质主要也是在小肠被吸收的。） 大 肠形成粪便。（只有吸收功能，没有消化功能。） 肛 门排出粪便 消 化 腺唾液腺分泌唾液（含有淀粉酶），初步消化食物中的部分淀粉 胃 腺分泌胃液（含有蛋白酶和盐酸），初步消化食物中的部分蛋白质 肝 脏分泌胆汁(不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用)，它是人体内最大的消化腺 胰 腺分泌胰液（含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶），胰腺既属于外分泌腺，又属于内分泌腺。含有多种消化酶，能分解淀粉、蛋白质和脂肪 肠 腺分泌肠液（含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶） 1、食物的消化： 消化的概念食物在消化管内，被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。 食物消化的 最 终 产 物淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油＋脂肪酸 2、营养物质的吸收： 吸 收 的 概 念营养物质通过消化管内壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 消 的 化 吸 管 收 各 情 段 况口腔、咽、食道没有吸收作用 胃吸收少量的水分和酒精。 小 肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大部分的水分、无机盐和维生素。 大 肠吸收少量的水分、无机盐和部分维生素。 3、小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点： （1）小肠很长，增加了消化和吸收的表面积 （2）小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 （3）小肠绒毛内壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 （4）小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄 （5）小肠内含有多种消化液（如：胆汁、胰 液和肠液）能消化淀粉、脂肪和蛋白质 4、探究唾液对淀粉的消化作用： 试管编号加 入 物 质温 度时 间加入碘液后的现象 A淀粉糊+清水3710分钟变蓝色 B淀粉糊+唾液3710分钟不变蓝色 C淀粉糊+唾液010分钟变蓝色 D淀粉糊+唾液10010分钟变蓝色 （1）A试管变蓝色的原因是： 淀粉没被分解，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的性质 。 （2）B 试管不变蓝色的原因是： 因为淀粉被唾液淀粉酶转化成麦芽糖的缘故。 （3）若以A、B为一组对照实验，则对照组为试管 A 。