第八章客房安全管理重点分析.ppt

前厅与客房管理 MobilEmail:jiajing111@ 任课教师：胡家镜 四川农业大学·都江堰校区 第八章 楼层安全管理 第一节 客房安全设施介绍 监控系统由摄像镜头、监视器、屏幕操作机台、录像等部分组成。是饭店主要的安全装置，一般设置在： 大堂 总台 楼层过道 客用电梯 各营业区 停车场 一、监控系统 由各种类型的报警器连接而成的安全网络系统，主要设置在酒店财务部、收银处、贵重物品寄存处、商场消防通道以及房间内等区域。用于防盗、防火、防爆报警。主要有： 微波报警器 红外报警器 超声波、声控报警器等 二、报警系统 饭店的消防系统一般由火灾报警系统、灭火系统、防火设施组成。主要有： 烟感、热感报警器 水银花洒 消防栓 干粉灭火器等 逃生图 三、消防监控系统 通讯系统主要有专用电话、传呼系统及对讲机。 四、通讯系统 门锁 防盗链 窥镜 保险箱 五、房间安保 第二节 客房消防管理 客人吸烟不慎引起火灾 电气引起火灾 其他原因： 宾客带进了易燃易爆品 防火安全系统不健全、消防设施不完备等 一、原因分析 客房内配置完整的防火设施设备，包括地毯、家具、床罩、墙面、窗帘、房门等，尽可能选择具有阻燃性能的材料制作。 禁止客人携带易燃、易爆物品入客房。 不得在客房内自行安装电器设备，禁止使用电炉、电暖气等电器。提醒使用电熨斗的客人注意安全。 及时清理楼道内的垃圾，保证疏散通道的畅通无阻。 二、火灾预防 定期检查房内电器是否处于正常使用范围，有否超负荷用电。 熟悉各种消防设备和设施的存放地点。 定期打扫楼梯间、转弯处等隐蔽区域，杜绝隐患的存在。 房内床头柜上摆放“请勿吸烟”的标志，烟灰缸应摆放在梳妆台上。 发现火情时，应马上报告消防中心。 温馨提示牌 发现火情时 立即使用最近的报警装置，发出警报。 及时发现火源，用电话通知总机，讲清着火地点和燃烧物质。 使用附近合适的消防器材控制火势，并尽力将其扑灭。 关闭所有电器开关。 关闭通风、排风设备。 如果火势已不能控制，则应立即离开火场。离开时应沿路关闭所有门窗。在安全区域内等候消防人员到场，并为他们提供必要的帮助。 三、火灾处理 听到报警信号时 客房服务人员首先要能辨别火警信号和疏散指令信号。如有的饭店规定一停一响的警铃声为火警信号，持续不断的警铃声为疏散信号。 客房服务员听到火警信号后，应立即查看火警是否发生在本区域。 无特殊任务的客房服务员应照常工作保持镇静、警觉，随时待命，同时做好宾客的安抚工作。 听到疏散信号时 迅速打开紧急出口（安全门）、安全梯，有组织、有计划、有步骤地疏散客人。 组织客人疏散时，一定不能乘电梯。 帮助老弱病残、行动不便的客人离房，楼层主管要逐间查房，确认房内无人，并在房门上做好记号。 各楼梯口、路口都要有人把守，以便为宾客引路。 待人员撤离至指定的地点后，客房部员工应与前厅服务人员一起查点宾客。如有下落不明或还未撤离人员，应立即通知消防队员。 第三节 客房防盗 饭店财物失窃 饭店失窃的物品通常有床单、毛巾、毛毯以及客房用品。 宾客财物失窃 为避免客人丢失贵重物品，服务员应提醒宾客要做好贵重物品的登记工作。 一、失窃类型 员工内盗 宾客盗窃 外来人员盗窃 二、失窃原因 防止员工偷盗行为 制定有效的员工识别方法，如通过工作牌制度识别员工； 严格登记员工出入客房时间、事由、房号及姓名； 强化钥匙使用制度； 建立部门资产管理制度，定期进行有形资产清算和员工存物柜检查，并公开检查结果； 积极开展反偷盗知识培训和对偷盗者的教育培训。 三、失窃预防 防止客人偷盗行为 在饭店用品上印上或打上饭店的标志或特殊标志，使客人打消偷盗的念头； 严格实施查房制度 防止客人偷盗行为 在饭店用品上印上或打上饭店的标志或特殊标志，使客人打消偷盗的念头； 严格实施查房制度 防止外来人偷盗行为 加强楼层进出口控制，及其他场所的不定时巡查 加强安全措施，对于有价值的物品（如景泰蓝花瓶）摆放在公共场所的，要注意保护； 注意来往人员携带的物品，对于可疑人物尤其要高度重视。 严格遵守楼层操作规范 接获客人投诉在房间内有财物损失，应立即通知以下单位（人员）：值班经理、保安科、房务部。 封锁现场，保留各项证物，会同警卫人员、房务部人员立即到客人房内。 将详细情形记录下来。 向保安部调出监控系统的录像带，以了解出入此客房的人，便于进一步调查。 过滤失窃前曾逗留或到过失窃现场的人员，假如没有，则请客人帮忙再找一遍。 二、失窃处理 千万不能让客人产生“饭店应负赔偿责任”的心态，应树立客人将贵重物品置放在保险箱内的正确观念，这才是首要预防盗窃的措施。 遗失物确定无法找到，而客人坚持报警处理时，