景泰特色小吃.docVIP

红富士”套袋苹果，该品种口感好、色泽均属上 乘，属绿色、无公害食品，果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，品质极上 。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄色。 红富士苹果为大型果，平均单果重180～300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0．8左右，少数果近圆形。授粉不良或花序坐果多时，易产生畸肩、偏斜形果实。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。尊洼中深，较广而缓。果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。 调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾和回族等民族的拉条子别有一番风味尔族 景泰炒拉条 制作拉条子要把握四个关键：　　1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开； 　　2.面不能硬也不能太软； 　　3.面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，2-3小时更佳； 　　4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否则就不好吃。 枣为中国原产，我国早已栽培，而且吃枣历史也很久了。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”；并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。枣作为药用也很早。至今，枣都被视为重要滋补品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；　　6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、