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酶的作用和本质 斯巴兰札尼的实验 细胞代谢： 2H2O2 2H2O+O2 1.目的要求 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 3.控制变量和对照实验 （1）控制变量 ①变量 ②自变量 ③因变量 ④无关变量 （2）对照实验 4.方法步骤 5、进行实验，并思考以下问题 (二)酶的作用 (二)酶的作用 (二)酶的作用 小结 酶的作用： 催化反应； （ 降低活化能，且能力比无机催化剂更强） 对照实验： 控制变量 巩固练习 1.在本实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ） A利于过氧化氢酶的释放 B提高过氧化氢酶的活性 C保护过氧化氢酶 D降低过氧化氢酶的活性 2.选用新鲜肝脏做实验，是因为肝脏中（ ） A含过氧化氢酶多 B含过氧化氢酶但易挥发 C含过氧化氢酶多且活性强 D含酶的种类很多 3.酶的作用： 思考 * * ？讨论： 1.金属笼作用？ 2. 是什么物质使肉块消失了？ 3.这个实验需要解决什么问题？ 一、酶在细胞代谢中的作用 Fe3＋、加热 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 酶、 （一）实验：