任务7连锁经营商品管理要点.pptVIP

任务7 连锁经营商品管理 本章目录 7.1 连锁经营商品采购管理 一、连锁企业商品采购制度及其特征 （一）集中采购制度 集中采购制度又称为中央采购制度,是指采购权限高度集中于商店总部或连锁总部,由连锁企业设置专门的采购机构和人员统一采购商店的商品,商品分部或分店则专门负责销售,与采购脱离。 集中采购制度是连锁经营的基本特征，是连锁企业实现规模化经营的关键环节，它保证了连锁企业价格竞争的优势地位，有利于降低商品采购成本、规范门店的采购行为和稳定商品质量。 （二）分散采购制度 分散采购制度是指采购权分散到各个部门或各个分店,由零售商各商品部门或分店自行组织采购。这些部门或分店不仅负责本身的商品采购,还直接负责商品的销售,其特征是采购与销售合一。 分散采购制度能适应不同地区市场环境变化,商品采购具有相当的弹性，有利于连锁企业对市场反应灵敏,补货及时,购销迅速。另外由于分散采购分部拥有采购权,可以提高一线部门的积极性,提高其士气。 （三）分散与集中相结合的采购制度 二、连锁企业商品采购方式 1．代销采购 这是指连锁企业先将供应商的商品采购到各门店销售，然后按采购合同约定的结算时间和结算方法，与供应商进行货款结算的一种采购方式。 2．买断采购 这是指连锁企业收到供货商的商品时，经检验后，符合合同所规定的标准，便立即付清全部货款的采购方式。 3．订单采购 这是指连锁企业根据