养生保健之--食补篇 下.pptVIP

纯物理冷榨压榨油（二级） 全精炼亚麻籽油（一级） 亚麻油的级别 一级（全精炼油） 生产工艺不同，在提炼的过程中必须要经过应用工业白土吸附脱色和240度高温脱嗅，用硅藻土脱蜡才能达到比冷压榨的更加清澈透明的全精炼油。 二级（纯物理冷压榨） 生产工艺不同，在提炼过程中采用最原始传统的物理沉淀法，物理脱蜡所以油脂的色泽为原色接近原生态，其营养价值较高。基础营养没有破坏，易于人体吸收。 橄榄油美食菜谱 亚麻籽油篇 了解亚麻 亚麻是古老的韧皮纤维作物和油料作物，成熟后的亚麻浑身是宝，秸杆可制成纤维，颗粒可做成油（俗称胡油《热榨油》）。 亚麻是人类最早使用的天然植物纤维，亚麻油含大量不饱和脂肪酸(必需脂肪酸或ω-3α–亚麻酸)是世界上发现含有亚麻酸最多的植物，故用来预防高血脂症和动脉粥样硬化。 亚麻籽中还含有一种微量元素叫“木酚素”医学统称为“木脂素”。对预防癌症和抗癌有相当好的效果且是天然的 多不饱和脂肪酸（为人体必需脂肪酸）。 1：ω-6系列脂肪酸（以亚油酸为主）含量较多的食用油有花生油、豆油等。 2：ω-3系列脂肪酸（α-3亚麻酸为主包括EPA和DHA）含量较多的有亚麻籽（植物）、深海鱼油等。 认识脂肪酸 缺乏α-亚麻酸对人体的影响 缺乏α-亚麻酸引起的疾病 病症名称 病症名称 病症名称 病症名