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                 发酵样品中代谢物的检出情况
代谢物	保留时间 (min)	分子量	代谢物	保留时间 (min)	分子量		丙酸	6.25	234	谷氨酸	17.6	363		乙酸	6.55	220	肌醇	17.74	612		苯甲醛	6.72	194	对苯二酸	17.95	310		草酸	6.79	236	4-二氮萘	18.05	130			6.99	233	鸟氨酸	18.2	420		氨基甲酸	7.66	221	十四烷酸	18.59	300		丁酸	8.53	319	果糖	18.77	569		缬氨酸	8.92	261		18.87	570		磷酸	9.88	314	半乳糖	19.06	628		甘油	9.94	308	N-乙酰葡萄糖胺	19.3	509		脯氨酸	10.34	269	二十二烷酸	19.53	412		甘氨酸	10.46	291	络氨酸	19.68	397		琥珀酸	10.68	262	葡萄糖醇	19.94	614		甘油酸	10.88	90	吡喃半乳糖	20.11	455		丝氨酸	11.38	321	苯甲酸	20.81	282		苏氨酸	11.77	335	十六烷酸	21.09	328		尸胺	12.94	390	半乳糖苷	21.41	482		苯胺	12.98	93	木糖	21.64	380		9,12-十八碳二烯酸甘油酯?	13.19	496	 古洛糖	21.83	540		6-	13.7	275	十八烷酸	23.72	356		阿拉伯糖醇	13.88	512	1-亚油酸甘油酯	24.3	497		赖氨酸	13.94	434	半乳糖醛酸 	24.66	554			14.02	273	二十烷酸	25.46	383		胆酸	14.7	402	Schizopeltic acid	25.66	366		吡喃葡糖苷	14.77	330	Eicosanenitrile	25.81	293			15.2	226	9-硬脂酰胺	26.04	281			15.43	362	硬脂酰胺	26.92	474		吡喃核糖	16.25	438	硬脂酸单甘酯	28.8	502			16.49	166	花生酸	29.15	384			17.02	376	角鲨烯	30.07	410		3-磷酸甘油	17.37	460									英文名	中文名	结构式	分子式		丙酸	Propionic acid		C3H6O2		乙酸	Acetic acid glacial;		C2H4O2		苯甲醛	Benzaldehyde		C7H6O		草酸	Oxalic acid		C2H2O4		丙氨酸	Alanine		C3H7NO2		氨基甲酸			C1H4NO2		丁酸	Butyric acid		C4H8O2		缬氨酸	Valine	C5H11NO2		磷酸	Phosphoric acid		H3O4P		甘油	Glycerol		C3H8O3		脯氨酸	Proline		C5H9NO2		甘氨酸	Glycine		C2H5NO2		琥珀酸(丁二酸Succinic acid		C4H6O4		甘油酸	Glyceric acid		C3H6O4		丝氨酸	Serine		C3H7NO3		苏氨酸	Threonine		C4H9NO3		尸胺	Cadaverine		C5H14N2		苯胺	Aniline		C6H7N		9,12-十八碳二烯酸甘油酯?					6-氨基己酸	6-Aminocaproic acid		C6H13NO2
		阿拉伯糖醇	Arabito		C5H12O5		赖氨酸	Lysine;		C6H14N2O2		焦谷氨酸	Pyroglutamic acid		C5H7NO3		胆酸	Cholic acid		C24H40O5		吡喃葡糖苷	glucopyranoside	Hexadecane		C16H34		2-十三醇2-TRIDECANOL		C13H28O		L-脯氨酸乙酯	L-Proline, ethyl ester		C7H13NO2		谷氨酰胺	Glutamine		C5H10N2O3		吡喃核糖		Pathalic acid		C8H6O4		甲基-D-甘露糖苷	ALPHA-METHYL-D-Mannopyranoside		C7H14O6		腐胺	1,4-DIAMINOBUTANE				3-磷酸甘油			C4H12N2		谷氨酸	Glutamic acid		C5H9NO4		肌醇	Inositol;		C6H12O6		对苯二酸	Terephthalic acid		C8H6O4		1,4-二氮萘	Quinoxaline	C8H6N2		鸟氨酸	Ornithine		C5H12N2O2		十四烷酸	Myristic a
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