德昌海鲜酒家2013年12月16日菜牌更新含成本 2.docVIP

德昌海鲜酒家 OT： 总经办 FROM：出品部 SUB： 关于出品部制作新菜谱菜式定价事宜 DATE： 2013年12月16日 菜名 点击率 成本 单位 售价 备注 开胃小吃 5元 炸花生 1.5元 5元 拍青瓜 1.2元 5元 凉拌海带丝 1.2元 5元 凉拌海蜇皮 2.5元 8元 酱萝卜 1.5元 5元 盐焗凤爪 3元 8元 广东烧卤 鸿运乳猪全体 190元 只 468元 深井烧鹅 120元 只 198元 60元 半只 98元 28元 例 48元 葱油淋鸡 43元 只 88元 22元 半只 45元 贵妃白切鸡 40元 只 78元 20元 半只 38元 德昌爽皮鸡 40元 只 78元 20元 半只 38元 盐蒸杏花鸡 70元 只 138元 砵仔桂花鸡 45元 只 88元 鸿运乳猪拼盘 50元 例 98元 鸿运烧味拼盘 35元 例 68元 粤式烧卤拼盘 28元 例 58元 潮式卤水拼盘 20元 例 38元 澳门化皮烧肉 21元 例 48元 飘香蜜汁叉烧 19元 例 38元 特价：红烧乳鸽 只 13.8元 厅房：红烧乳鸽