东方路一号：魔力蘑菇宴.docxVIP

东方路一号：魔力蘑菇宴不时不食，金秋蘑菇正当季。北京各大云南餐厅陆续推出菌菇料理，西餐界的动静如何？北京希尔顿酒店东方路一号餐厅的蘑菇主题晚餐——“当季鲜采，什菌套餐”，从头盘、汤、主菜到甜品，道道都有蘑菇的参与，成功融合了南部美式经典和跨国界料理的风格。研创以某一类时令食材为主题的套餐是东方路一号的传统，陆续体验过巧克力套餐、白芦笋套餐的维他命特派员感叹，来自新加坡的行政副主厨Jeffery Siew的灵感创意再次通过刁蛮食客的味蕾考验。。【头盘】。热波托贝洛蘑菇沙拉，这是一种褐蘑菇，经过炬烤变得柔软，散发出怡人的菌香。巨大的菌盖稳稳托住西红柿和节瓜等时蔬颗粒和金线菇，一层熔融的古老也奶酪更添乳香。盘边一圈圈挥洒写意的意大利黑醋是完美的酱汁，富有层次的酸甜果香让整盘菜更加生津。巨大的分量无不提醒着东方路一号的定位：美国菜。据说窈窕女士点这一份就足够了，维他命特派员完全不怀疑。。【汤】。羊肚菌清汤，配鸡肉云吞和日式豆。意式云吞炸得金黄酥脆，垫在羊肚菌上，侍者现淋入清汤，不仅很有视效和过程感，也避免了炸物泡汤过久而变得不酥。外表的蜂巢褶皱的羊肚菌质地脆嫩、香味浓厚；鸡汤清淡，透着本然适口的芳香，云南黑松露的气息若隐若现，跟有“法国松露”美誉的羊肚菌产生共鸣。。【主菜】。四道任选其一。。喜欢奶酪的，强烈推荐牛肝菌鲜奶酪意式饺。牛肝菌散发迷人的野馨，碧绿的奶油菠菜汁紧密围裹住又扁又圆的意