在迪拜帆船酒店工作的中国员工.docxVIP

在迪拜帆船酒店工作的中国员工 要说上一个能体现中国与阿联酋紧密联系的地方，那就是被中国游客亲切称为“帆船”的Burj Al Arab酒店。 这里是中国游客们最理想的停留地，这里是签下无数对华业务合约的地方。的确，据酒店总经理亨里奇 · 莫里奥（Heinrich Morio）称，酒店目前有26%的客人来自中国。是故酒店各处都有普通话流利的“同仁”（卓美亚酒店集团对员工的称谓）一点也不奇怪，他们在贴身管家、客房内务和餐厅服务员等工作岗位上为顾客提供无微不至的服务。酒店内各处顶级商场、餐厅里也都有中文版的地图和菜单，每逢中国传统节日，它们还会举办相应的庆祝活动。 2011年中国农历新年期间，下榻酒店的客人都曾获赠特别定制的帆船酒店兔年纪念水杯，水杯杯身上画有可爱的小兔；2012年，为了迎接中国传统生肖“龙”年，向新老顾客传达浓浓情意，酒店应景地推出龙年主题巧克力作为赠品。这里也曾为迪拜本地华人名流举办过专门的盛会，酒店还在新春之际在其楼身投影出一条巨大的金龙。由此可见酒店及其管理团队对中国客人所致予的深厚敬意非同一般。 我受邀前往这座自成风格的七星级酒店会见几位卓美亚酒店集团的中国员工。无巧不成书，由巨星刘德华主演、投资高达2000万美元的大片《富春山居图》当天也在酒店取景拍摄。数日之前，该片在迪拜举办了媒体发布会，会上展映的预告中，刘德华与林志玲、张静初两位女星飙车追逐，各展绝技，场面极为震撼。在我拜访酒店期间，刚好碰到他们拍摄一场以酒店为背景的直升机追逐戏。 如今，帆船酒店看上去仍然和13年前刚开业时一样容光焕发。酒店年年都要更换地毯、饰品和壁纸，每两年则要将整栋大厦的金箔装饰全部换新——想想大厦内所铺设的22K金箔装饰面积至少达1700平方米,不可谓不是一笔巨大的开销。如莫里奥所说，“这是一家独一无二的酒店，我们必须时刻保持在最好的状态。” 帆船酒店的中国员工向来以在迪拜工作为豪，能就职于帆船酒店这样以越贴身服务著称的标志性全套房豪华酒店，更是一种难以比拟的荣耀。 彭华来自中国山东，在酒店担任迎宾台客服专员一职。一年半以前，她在中国???成旅游与酒店管理专业的学习之后就来到了迪拜。不久前，她陪同一位女性游客在迪拜 购物中心（Dubai Mall）进行购物之旅。那位客人也来自山东，她本有丈夫陪伴，但丈夫碍于工作安排不得不将她独自留下。于是彭华主动提出工作结束后带她四处走走，顺便为她提供语言上的帮助。“这位客人非常开心，” 她说。“因为我们总能为顾客提供帮助，他们信任我们。” 谢洪宇也来自山东，任贴身管家主管一职。已在迪拜工作四年的她对我说，自己目睹了前来酒店和迪拜的“中国访客数量的激增”，在过去的12个月里尤为明显。回头客的数量也在迅速增长，第二次还常常是举家前来。 “我们的中国服务人员可以协助中国客人入住登记，对其进行客房导览，同时介绍酒店的方方面面和各种设施，包括水疗会所、健身房、高级餐厅等等，还能带领客人四处参观，” 谢洪宇说。所以酒店会提供中文欢迎手册并不奇怪，酒店还可以7天24小时随时安排人员提供中文服务。 除了林林总总的优越设施，每间客房的电视都能收看中文频道，并装有中国大陆最流行的通用聊天工具QQ，以便远道而来的中国客人随时与朋友、家人联络。 帆船酒店内设四家气派的高级正餐厅。分别是27楼供应现代经典欧式菜肴的空中餐厅、烹制可口海洋食品的海鲜餐厅、有原汁原味阿拉伯食物和国际化自助餐的的Al Iwan阿拉伯风情餐厅，以及内设12个现场烹饪台，拥有日式料理、中华料理、泰式和韩式料理的Junsui亚洲餐厅。 莫里奥说，“Junsui亚洲餐厅2007年开业，可谓生逢其时，2008年我们餐厅的中国订单数量大涨，中国客人们尤其喜爱丰富的亚洲特色美食。这间餐厅如今已经成为我们酒店餐饮部门的中流砥柱。” “不少中国客人都对Junsui亚洲餐厅赞赏有加，” 餐厅主厨杨征丰十分赞同莫里奥的看法。“对我来说，帆船酒店非常特别。不仅因为它誉满全球，更因为我们有出色的团队、有无以伦比的优质餐点。” “客人看到北京烤鸭和粤式点心，稍尝味道就知道不错，真的是供不应求。如果客人想吃点餐厅里没有的稀罕食物，我们大部分时候都能提供专门的服务以满足顾客的要求。” Junsui亚洲餐厅服务员孙彬彬（音）来自中国威海，他说中国客人在这里总是“很自在”，因为多数工作人员都会说中文，服务态度亲切友善，餐点的味道也十分可口。 孙彬彬还说，在迪拜帆船酒店工作曾是他的梦想。酒店里不少中国员工都有过类似感受。可见他们对自身岗位所怀有的骄傲与自豪。 马来西亚籍副厨师长谢成章是Junsui亚洲餐厅团队成员之一，他也为自己的工作深感自豪，同时非常享受自己在迪拜和帆船酒店的生活经历。他说，“我们在每一个细节上都力臻完美，务必让顾客领略到最出彩的地方。” 慕容