葱姜炒蟹 - 美食杰.docxVIP

葱姜炒蟹 作者：生活如此 栏目：海鲜 工艺：炒 口味：葱香味 难度：普通 烹饪时间：30 主料：海蟹：2只 辅料：面粉：适量、小葱：适量、胡椒粉：适量、蚝油：适量、色拉油：适量、食盐：适量、白糖：适量、鸡精：少许、姜：1块、水淀粉：适量、蒜：适量 步骤： 1、先看看原料；海蟹的盖不要，蒸着吃吧 2、用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，葱姜切大片，蒜切成粒备用 3、将蟹块封口处，裹上面粉，锅中放宽油，放入蟹块，炸至变色捞出 4、锅中放油，小火且耐心的直到把葱姜煸出香味 5、煸出香味后，放入蒜蓉、蚝油炒匀 6、放入蟹块 7、加入蟹块后，再加入料酒 8、加入1/3的清水，并调入盐；鸡精；糖；胡椒粉后，转小火炖制 9、小火收汁后，用水淀粉勾芡，即可出锅  HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E8%91%B1%E5%A7%9C%E7%82%92%E8%9F%B9from=bdwk 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。