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创业：《星怡会》如何成功做餐饮？ 编者语：刚刚过去的淘宝2013年“双十一”销售额由2011年53亿、2012年191亿，直奔350亿！五年间增长了700倍！ 电商势如破足加剧了市场对传统零售业式微的忧虑，马云与王健林就电商份额的亿元“赌局”似乎不需要等十年即可揭晓。 业界普遍认为，吃喝玩乐等电商无法替代的体验型零售具备极高的增长潜力，成为投资热点。其中投资餐饮业，更是成为大家投资、创业的热门领域。 经MBA校友Maggie的引荐，MBAClub近期专访了餐饮明星品牌“星怡会”的创始人徐显通先生，探知其在餐饮业成功创业的管理秘籍。特此分享给各位。 创业：《星怡会》如何成功做餐饮？ 作者：Seraphine Xu,对酒当歌 一、独特性铸就星怡会的迅速成功 星怡会主打新加坡菜系，以性价比高、菜品可口、服务优良、就餐环境独特而闻名。2012年9月四川北路首店申虹广场980平方米，开业后生意火爆，管理层趁热打铁，于2013年6月开出第二家1150平方米分店：“淮海中路上海广场店”，同样顾客盈门。目前正在筹划新的分店。 1、清晰的目标客户群： 星怡会将目标客户群瞄准主流的70、80、90后，了解他们的喜好、对用餐的心理需要求、对价格的敏感度、用他们感兴趣的方式去做营销。 2、独特的装修风格，营造独特氛围 星怡会每间分店的装修在东南亚的基调中求同，在狮城风情中侧重，亦在每一处细节摆设上存异。每