2011年5月份31道家常美味菜谱.docVIP

五月每日饕餮 1. 干煸鸡胗 2 2. 糖醋小排 2 3. 鸡汤烩 2 4. 牛奶迷你包 3 5. 酱焖羊肉 3 6. 青椒焖鱼杂 3 7. 芝麻豆瓣鲜鸡 4 8. 姜葱鱿鱼卷 4 9. 东北乱炖 4 10. 自制酸汤鱼 5 11. 鲶鱼炖茄子 5 12. 辣炒蒜香菜梗 5 13. 菜花鲫鱼汤 6 14. 蒜蓉煮南瓜 6 15. XO酱炒年糕 6 16. 日式味噌汤 6 17. 香煎可丽饼 7 18. 培根蛋面 7 19. 芝麻肉片 7 20. 什锦蔬菜牛肉锅 8 21. 苦菜酸辣汤 8 22. 豆豉红烧肉 8 23. 八宝鸡 9 24. 酸豇豆炒肉丁 9 25. 安徽鸭叫跳 9 26. 雪耳鹌鹑蛋养神汤 10 27. 冬瓜草鱼煲 10 28. 白菜鸡肉粉丝包 10 29. 老干妈煎肉 11 30. 云南黑三剁 11 31. 清炒脆皮冰笋 11  干煸鸡胗 材料：鸡胗、红椒、盐、料酒、酱油、孜然粒、胡椒粉、姜、蒜、孜然粉、白芝麻、麻油 做法： 1.鸡胗洗净后切片，加盐、料酒、酱油、孜然粒、胡椒粉腌制30分钟左右，姜、蒜、红椒切丁备用； 2.锅中放油，下腌好的鸡胗翻炒至变色捞出； 3.用锅内余油，放姜蒜、红椒丁煸香； 4.倒入鸡胗，撒孜然粉、白芝麻煸炒，淋少许麻油即可。 小贴士： 1.鸡胗清理的时候一定要把表面的黄色部分全部弄干净。 2.鸡胗炒得略有些偏干会更香，步骤4的时候稍微多