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安徽美食！！！ Thank you！！ Welcome to Anhui * 向往安徽菜 　安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。 So delicious！ “江（gan)毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带， 挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。民国３年（１９１４）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰 JiangMao dumplings 山粉圆子烧肉特色：　　口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。编辑本段山粉圆子烧肉制作材料：原料: 　　山芋粉 半碗 　　五花肉 350克 配料: 　　姜 2片 　　八角 1枚 　　桂皮 1枚 调料: 　　白酒 1茶匙 　　盐 2茶匙 　　老抽 4茶匙 　　糖 半茶匙 I want to eat…… 山粉圆子烧肉制作步骤：　　1.半碗山芋粉放在干净的容器里，放入半碗水搅匀至无颗粒状备用。 　　2.锅热放入少许油。 　　3.倒